| (1)含微量酒精(1%以下)的蜂蜜飲料 A.配方 果汁 1.5千克 蜂蜜 4.5千克 脫脂牛奶0.5千克 水 4千克 B.制法 將果汁、蜂蜜和水混合攪拌均勻，經加熱滅菌和添加牛奶后，接入乳酸桿菌，置于30～37℃溫度下，發酵1—2天;再滅菌，即成美味可口的蜂蜜飲料。
(2)蜂蜜果汁飲料 A.配方 蜂蜜 5千克 果汁(蘋果、桔子汁)2千克 水 3千克 維生素C 0.5克 B.制法 用蛋白酶將蜜中的蛋白質分解，再進行過濾。將濾液與果汁、維生素C、香料混勻，將其加熱滅菌，然后裝瓶即可。 |
發布日期：2019-06-28 11:10:42 來源：互聯網
| (1)含微量酒精(1%以下)的蜂蜜飲料 A.配方 果汁 1.5千克 蜂蜜 4.5千克 脫脂牛奶0.5千克 水 4千克 B.制法 將果汁、蜂蜜和水混合攪拌均勻，經加熱滅菌和添加牛奶后，接入乳酸桿菌，置于30～37℃溫度下，發酵1—2天;再滅菌，即成美味可口的蜂蜜飲料。
(2)蜂蜜果汁飲料 A.配方 蜂蜜 5千克 果汁(蘋果、桔子汁)2千克 水 3千克 維生素C 0.5克 B.制法 用蛋白酶將蜜中的蛋白質分解，再進行過濾。將濾液與果汁、維生素C、香料混勻，將其加熱滅菌，然后裝瓶即可。 |
