原料：

        一斤鮭魚(600公克)切成四片 六大匙蜂蜜 三大匙醬油 一個檸檬榨汁 半大匙麻油 四分之一小匙辣椒粉 黑胡椒粉少許

    制作過程：

        1. 混合所有調味料(鮭魚除外)做成腌汁。

        2. 腌30分鐘左右,勿腌制過久,入味即可,因為檸檬汁會「煮熟」魚肉,太久會老。

        3. 不沾鍋中放入少許油,魚排先煎一面,略呈金黃后,再換面煎。

        4. 或可將魚排包在錫箔紙中,放入烤箱約烤6至8分鐘。

        5. 將腌料加熱,煮沸,煎或烤熟的魚排置于已熱過的碟中,淋上少許煮汁,一旁置少許煮過的蔬菜或生菜即可。