蜂蜜柚子茶—別再買了，自己做吧！

《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。

        一、材料：成熟蜂蜜500g，一只比較好的柚子(紅肉、白肉、黃肉自己確定)1250g左右，老冰糖200g，食鹽150g;

二、制作過程

　　第一步：預處理：

1、用食鹽把柚子皮搓檫3-5遍，洗凈、擦干;

2、用削皮刀把柚子皮，薄薄的刮下一層，盡量少的帶白色瓤;

3、柚子皮切成絲，再用食鹽搓洗3-5遍，然后加水、浸泡一個小時后，沖洗干凈;還要加水煮上20分鐘后再沖洗，確保除掉柚子皮的大部分苦澀;

貼士：如果不喜歡柚子皮的味道，干脆不要用!

        第二步：將處理好的柚子皮，同柚子肉、冰糖放在干凈的鍋里，加上400g左右的純凈水，煮到水分蒸發、糖汁濃稠、果肉變金黃色，此時已經可以叫做“柚子果醬”啦。

　　第三步：果醬放涼后，再倒入您已經準備好的蜂蜜進行調和、攪拌，攪拌的時候不要用力過大，力大容易起小泡泡，裝到瓶子容易變質、且不美觀。

貼士：如果是夏天制作，一定要把您的“杰作”放在冰箱里冷藏，并且盡快吃掉，因為，咱們沒加“添加劑”!

這樣做下來的“蜂蜜柚子茶”差不多有1.5--2kg ，裝個2--3瓶沒問題，可以送閨蜜、姐門兒，也不錯哦;當然，過年啦，孝敬媽媽、孝敬婆婆也是更好不過的了!