臉上長痘痘能喝蜂蜜嗎？答案是肯定的，因為蜂蜜中含有大約35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。 蜂蜜還可以潤腸通便。可以排毒。不要吃油膩煎炸食物，蜂蜜水還是可以喝的！

蜂蜜的醫學作用和功效：

1、中醫認為，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。常用于肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒。

2、蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用于心血管病人很有好處，蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質，常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等。

3、蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；

4、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，提高人體免疫力，增強對疾病的抵抗力；

5、蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用；

6、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長；

7、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內），可以幫助盡快進入夢鄉；

蜂蜜的營養學作用和功效：

蜂蜜中含有的單糖、葡萄糖、果糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質對人體健康非常有益，是被人們廣泛認可的天然營養食品。

1、單糖：葡萄糖和果糖可直接被人體消化吸收。

2、酶類：各種酶能夠促進人體對多種物質的消化吸收。

3、乙酰膽堿：消除疲勞、興奮神經、提高記憶力。

4、黃酮：抗氧化，提高機體免疫力。

5、蜂蜜=人體血清，蜂蜜是被廣泛認知的天然營養食品。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為“血清之王”。蜂蜜中含有花粉粒，經常喝蜂蜜會對花粉粒過敏產生一定的抵抗力。蜂蜜中含有極微量的毒性液體—蜂毒，蜂毒也有一定的抗過敏作用，常被用于支氣管炎、哮喘等過敏性疾病的治療。每天食用一勺蜂蜜，就可以遠離哮喘、瘙癢等過敏癥狀。

蜂蜜的色澤和蜜蜂采集的蜜源種類直接相關，因此不同蜜源植物花蜜釀制成的蜂蜜，色澤有很大的差別。洋槐蜜、椴樹蜜和某些淺色蜜氣息清香、品質非常好，但黨參蜜、龍眼蜜、棗花蜜顏色深，同樣也屬于優等蜜。營養學專家研究表明，深色蜜中的蛋白質及鐵的含量高于淺色蜜約50%。近年來，很多不法商家受利益驅使，在蜂蜜中摻入大量不明糖分，比如把陳大米加工提取的果糖摻入蜂蜜中，普通消費者根本無法分辨，這樣的蜂蜜成本極低，營養價值和功效也大打折扣，甚至基本沒有任何效果，所以，在購買蜂蜜時要認準大品牌和信譽好的廠家。

蜂蜜的真假如何鑒別

現在市面上造假的手段七花八門，所以僅通過一種方法很難鑒蜂蜜的真假，綜合以下的一些方法，可以排除很多假蜂蜜。

第一：看光澤和黏度。

辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動后掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。

第二：倒置蜜瓶。

優質蜂蜜由于含水量低質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

第三：拉“蜜絲”。

用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通?？梢岳黾毝噶恋?ldquo;蜜絲”，而且絲斷后會自動回縮并且呈現球狀。

第四：磨顆粒。

購買乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”，可以將結晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化。

第五：嘗味道。

蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。