金匱要略:“生蔥不可共蜜食之,殺人。”《本草綱目》:“生蔥同蜜食作下痢。” 蜂蜜的營養成分比較復雜,蔥蜜同食后,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會發生有害的生化反應,或產生有毒物質,刺激腸胃道而導致腹瀉。還有大蒜和蜂蜜也不能同食。 蔥和蜂蜜不能同服的說法雖未上教材,但民間一直有此說法。古醫書上有蔥與蜂蜜不可同服的記載,蜂蜜與蔥同食后出現惡心 嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。 我想這個應該是成立的,因為學營養中提過,維生素有相輔相成的作用,那肯定會有相互排斥的作用,比如蝦和含VC的就不可以一起吃,它們如果一起吃的話,就會形成一種俗稱“砒霜”的東西,很容易使人中毒!至于蜂蜜和蔥的話不能一起吃的。因為: 生蔥和生蒜都有蜂蜜相克所以不易同服. 大蒜辛溫小毒,性熱,其所含辣素與蔥相近,其性質亦與蜜相反,古人吳謙在《醫宗金鑒》中說:“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下”。所以大蒜不宜與蜜共食。
另外蜂蜜與豆腐相克 ,相克的物質有時還會產生素性,導致人中毒. 豆腐味甘、咸,性寒有小毒,能清熱散血,下大腸濁氣。生蜜甘涼滑利,二物同食,易致泄瀉。同時,生蜜中含多種酶類,豆腐中又含多種礦物質,植物蛋白及有機酸,二者混食易產生不利于人體的生化反應。故食豆腐后,不宜食生蜜,更不宜同食。
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