水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物，這是什么道理呢？這因為，秋天的主要氣候特點是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。為了適應秋天這種干燥的特點，那么，我們人體就必須經常給自己“補液”，以緩解干燥氣候對于我們人體的傷害。多喝水也就成了我們對付“秋燥”的一種必要手段。但是，如果我們光 喝白開水，并不能完全抵御秋燥帶給我們的負面效應。水份進入人體后，很快就會被蒸發或排泄出體外，所以，我國古代醫學家就替我們提供了一條對付秋燥的最佳 飲食良方："朝朝鹽水，晚晚蜜湯。"換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，那就不那么容易流失了。這種方法，與我們現 代醫學中的給病號補充生理鹽水是一個道理。

白天喝點鹽水，晚上則喝點蜂蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防 止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。  蜂蜜是大自然贈給我們人類的貴重禮物，它所含的營養成 分特別豐富，主要成份是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、 增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽?，F代醫學也證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有 利于這些疾病的康復，而且還可以防止秋燥對于人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。從而使人健康長壽。

秋燥時節，一方面要多喝鹽水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣燒烤之類的食品，這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱 性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥對我們人體的危害。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。比如生 姜，它含揮發油，可加速血液循環；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有 弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易 傷害肺部，加劇人體失水、干燥。

在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣 的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。

秋季天高氣爽，人體內的消耗開始減少。秋季以燥為特點，人們在秋季后會感到咽干鼻燥，皮膚干澀、口渴欲 飲。人體在夏日大量消耗的營養需要在秋季后得到補充?？傊?，秋天因其自身的特點，不得不讓我們特別注意與之相適應的一些養生保健問題。

蜂蜜中的營養成分很豐富，長期吃蜂蜜的人體內抗氧化物的水平會有很大的提高，可以使皮膚白嫩光滑，面容紅潤，還能防裂補血。

很多人體質愛上火，到了秋天就更容易上火，會出現臉上起疙瘩、口腔潰瘍、便秘等問題。中國中醫科學院專家指出，這種時候越是著急上火越解決不了問題，而是該心平氣和地在飲食調理上下工夫?？梢远喑砸恍┧?、蔬菜，以及一些潤腸通便的食物，如蜂蜜百科網純天然土蜂蜜就是個很好的選擇；多喝水也是簡單有效的好辦法。牛羊肉和烹飪得比較油膩、辛辣的食物要少吃，這些食物都容易導致上火，而深海魚類可以多吃一些，可以起到滋陰的作用。