材料：豌豆(1斤半)、水(3斤半)、糖(400克)、瓊脂(6錢)、蜜糖(100克)。
步驟：
1.豌豆洗干凈，用兩斤水浸豌豆，放在冰箱中隔夜。
2.燒熱蒸鍋，將豌豆放上蒸鍋蒸30分鐘左右。
3.當豌豆蒸軟后，放入果汁機中，打磨成豌豆漿。
4.將瓊脂用水泡至發漲，用水煮融化后，倒入豌豆漿液里面。

5.往碗豆漿中加入糖，過篩隔渣。
6.將豌豆漿過篩，隔渣后攤至半涼，加入蜂蜜，以及剩下的一斤半水，攪勻。
7.最后將豌豆漿倒入模具中保鮮冷藏，凝固后即可食用。