說起綠豆，我們第一想到就是綠豆的吃法，我們夏季常用綠茶湯來消暑的。今天給大家介紹的是怎樣制作蜂蜜綠豆糕以及綠豆的營養價值有哪些?

    我們在制作蜂蜜綠豆糕的時候需要的食材注意就是綠豆、蜂蜜、面粉、黃油以及適量的橄欖油。制作好的蜂蜜綠豆糕是非常的香的哦，吃起來更是美味。

    步驟

    1.綠豆提前浸泡，這幾天冷，這豆子我浸了差不多有6小時。

    2.等到豆子差不多開花了，就可以洗豆皮了。

    3.我們把綠豆的皮給去掉，不過是非常的麻煩的哦，需要大家的耐心的哦。

    4.去皮的綠豆洗凈，冷水上鍋，上汽后轉中火蒸約20分鐘，至豆子酥軟。

    5.蒸的很酥了，用勺背就能碾碎。這步要是用料理機就更快，我是因為料理機剛好壞了，看著豆子很酥軟就直接用勺了。

    6.擔心豆子還不夠細，用搟面杖的一頭包上保鮮膜，再細細的把豆子杵了一遍。

    7.我們在鍋里面加入適量的黃油，用小火將它燒化后把已經壓碎的綠豆蓉放進去，再倒入適量的蜂蜜。我們用鏟子不同的翻炒，把綠豆蓉燒干為止。

    8.炒好的綠豆蓉放涼后，搓成大小相當的小團子。

    9.模具內刷上橄欖油，利于脫模，我用的是小的月餅模。刷好油的模具內放上綠豆蓉團。按壓成形。

    10.淡淡的黃油香氣，淡淡的甜味，是根據家里人的喜好做的，不放餡，細細品豆香。

    小貼士

    雖然綠豆浸泡的時間稍久，有利于剝豆皮，但是也不能泡太久，豆子會酸臭發芽哦