根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規要求，以及本市2018年食品安全監督抽檢計劃和相應的抽檢細則，我局組織抽檢了肉制品、白酒、滅菌/巴氏乳、牛肉及副產品、蔬菜、水產品、餐飲食品7類食品共521批次樣品，其中合格樣品515批次，不合格樣品6批次（抽檢信息詳見附件）。

　　一、總體情況：

　　肉制品160批次，全部合格；白酒138批次，全部合格；滅菌/巴氏乳84批次，全部合格，牛肉及副產品53批次，其中合格樣品52批次，不合格樣品1批次；蔬菜28批次，其中合格樣品26批次，不合格樣品2批次；水產品49批次，其中合格樣品47批次，不合格樣品2批次；餐飲食品9批次，其中合格樣品8批次，不合格樣品1批次。

　　二、不合格樣品情況：

　　1.標稱北京盛世祥瑞商貿有限公司供貨，北京興基偉業投資管理有限公司興基鉑爾曼飯店經營的河蝦，不合格項目為呋喃西林代謝物，經檢測實測值為26.1 μg/kg，標準值規定為不得檢出。檢驗機構為北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　　2.北京德寶會議服務有限公司經營的鱘魚，不合格項目為恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計），經檢測實測值為146.8 μg/kg，標準值規定為≤100 μg/kg。檢驗機構為譜尼測試集團股份有限公司。

　　3.北京市宣武區陶然亭谷仙居菜館使用、消毒的盤子，不合格項目為大腸菌群，經檢測實測值為檢出/50cm2，標準值規定為不得檢出/50cm2。檢驗機構為譜尼測試集團股份有限公司。

　　4.標稱北京二商穆香源清真肉類食品有限公司供貨，北京亦海情餐飲有限公司餐飲分公司經營的牛肉（牛肋條），不合格項目為克倫特羅，經檢測實測值為1.09 μg/kg，標準值規定為不得檢出。檢驗機構為譜尼測試集團股份有限公司。

　　5.常春喜（豐臺區大灰廠集貿市場）經營的黃豆芽，不合格項目為4-氯苯氧乙酸鈉，經檢測實測值為0.14 mg/kg，標準值規定為不得檢出。檢驗機構為譜尼測試集團股份有限公司。

　　6.標稱北京輝京夢達商貿有限公司供貨，北京亦海情餐飲有限公司餐飲分公司使用的生姜，不合格項目為氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（以氯氟氰菊酯計），經檢測實測值為0.028 mg/kg，標準規定最大殘留限量為0.01 mg/kg。檢驗機構為譜尼測試集團股份有限公司。

　　三、針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已要求食品生產經營者所在地食品安全監管部門依法對其進行立案調查。

　　特此公告。

　　北京市市場監督管理局

　　2018年11月28日