近期，四川省市場監督管理局組織抽檢餐飲食品、糕點、蔬菜制品、糧食加工品、豆制品、速凍食品、水果制品、罐頭、食糖、淀粉及淀粉制品、糖果制品、水產制品共12類食品333批次樣品。具體情況通告如下：

　　一、總體情況

　　抽檢餐飲食品43批次，不合格樣品2批次；糕點45批次，不合格樣品3批次；蔬菜制品43批次，不合格樣品2批次；糧食加工品102批次，不合格樣品1批次；豆制品66批次，不合格樣品1批次。速凍食品10批次、水果制品6批次、罐頭5批次、食糖5批次、淀粉及淀粉制品4批次、糖果制品3批次、水產制品1批次均未檢出不合格樣品。

　　二、不合格產品情況

　?。ㄒ唬┚d陽高新區飛揚生活超市銷售的標稱由綿陽市信王食品加工廠委托綿陽仙特米業有限公司生產的“小麥粉”，不合格項目為脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，檢驗結果為2363 μg/kg，標準規定為≤1000 μg/kg。

　　（二）標稱由樂山市文強食品有限公司生產的“苦蕎味沙琪瑪”，不合格項目為霉菌、大腸菌群；檢驗結果為220 CFU/g、190,＜10,＜10,＜10,＜10 CFU/g；標準規定為≤150 CFU/g、n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g。

　?。ㄈ┑玛柺袇^品佳食坊 銷售的“油條（自制）”，不合格項目為鋁的殘留量（干樣品，以Al計），檢驗結果為706 mg/kg，標準規定為≤100 mg/kg。

　?。ㄋ模┮速e綠源食品有限公司市政廣場店銷售的標稱由高縣沙河鎮胡二娃食品加工廠生產的“五香腐乳（發酵性豆制品）”，不合格項目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），檢驗結果為0.636 g/kg，標準規定為≤0.3 g/kg。

　?。ㄎ澹┚d陽城區華強副食經營部銷售的標稱由四川大吃方食品有限公司生產的“竹之初泡椒筍尖”，不合格項目為二氧化硫殘留量，檢驗結果98 mg/kg，標準規定為≤50 mg/kg 。另有1批次該標稱生產企業于2019年2月13日生產的，在綿陽城區姊妹副食配送部銷售的同一規格“竹之初泡椒筍尖”也檢出同樣問題。

　?。朔Q由德陽富家樂食品有限公司生產的“沙琪瑪（油炸類糕點）”，不合格項目為大腸菌群，檢驗結果為30,80,20,170,＜10 CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g。

　　（七）自貢市高新區孫記面館銷售的“自制油條”，不合格項目為鋁的殘留量（干樣品，以Al計），檢驗結果為262 mg/kg，標準規定為≤100 mg/kg。

　?。ò耍飞绞惺兄袇^楊小艷食品店銷售的標稱由犍為縣文祥食品廠生產的“夾心糕（冰橘味）”，不合格項目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），檢驗結果為0.654  g/kg，標準規定為≤0.5 g/kg。

　　三、核查處置情況

　　對抽檢中發現的不合格產品，省市場監督管理局已責成屬地市場監管部門依法查處。德陽市、綿陽市、樂山市、宜賓市市場監督管理局已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改；自貢市、德陽市、綿陽市、樂山市、宜賓市市場監督管理局已責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。上述市場監管局自通告發布之日起3個月內向省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。

　　消費者如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉不合格產品，請撥打食品投訴舉報電話12315反映。

　　特此通告。

　　四川省市場監督管理局

　　2019年6月21日