2019年7月11日，杭州市市場監督管理局網站發布關于23批次不合格食品情況的通告。 據通告，近期，杭州市市場監督管理局對食品生產環節、食品流通環節、餐飲服務環節的食品進行了監督抽檢。其中，食品生產環節抽檢了糧食加工品、酒類、食用油脂及其制品、蜂產品、糖果、茶葉及相關制品等6類141批次產品，抽樣檢驗項目合格樣品132批次，茶葉及相關制品檢出9批次不合格。 食品流通環節抽檢了調味品、乳制品、飲料、方便食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、炒貨食品及堅果制品、糕點、食用農產品共10類101批次產品,其中，抽樣檢驗項目合格樣品93批次，炒貨食品及堅果制品、糕點、食用農產品檢出8批次不合格。 餐飲服務環節抽檢了糕點、餐飲食品、蛋及蛋制品、豆及豆制品、糧食及糧食制品、肉及肉制品、食品接觸材料、食用油、油脂及其制品、蔬菜及蔬菜制品、水產及水產制品、調味品等12類食品(餐飲具)314批次樣品，水產及水產制品、糕點、肉及肉制品檢出6批次不合格。 對食品安全監督抽檢中發現的不合格產品，杭州市市場監督管理局已交由企業所在地市場監管部門和有關部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，對不合格產品及其生產經營企業進行處置。 ? 附件食品流通環節監督抽檢合格產品信息.xls 附件食品生產環節監督抽檢合格產品信息.xls 附件餐飲服務環節監督抽檢合格產品信息.xls 食品生產環節監督抽檢不合格產品信息 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 生產企業所在轄區 | 樣品名稱 | 產品類別 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目 | 檢測結果 | 標準值 | 1 | 桐廬縣天堂蓮蕊茶廠 | 浙江省杭州市桐廬縣新合鄉政府祠堂門前 | 桐廬縣天堂蓮蕊茶廠 | 浙江省杭州市桐廬縣新合鄉政府祠堂門前 | 桐廬 | 天堂蓮蕊 | 茶葉及相關制品 | 圖案 | 2019年4月10日 | 標簽 | 不符合（使用了繁體字，未使用規范的漢字，不符合規定的標示方法） | 應符合GB 7718-2011標準要求 | 2 | 杭州賽納茶葉有限公司 | 杭州市余杭區徑山漕橋村（龍皇路6號-1） | 杭州賽納茶葉有限公司 | 杭州市余杭區徑山漕橋村（龍皇路6號-1） | 余杭 | 蒸青煎茶 | 茶葉及相關制品 | / | 2019年3月26日 | 標簽 | 不符合（凈含量字符高度為1.8mm，標準規定不得小于4mm） | 應符合GB 7718-2011標準要求 | 3 | 浙江水倉茶業有限公司 | 浙江省杭州市余杭區東湖街道塘寧路7號2幢4樓 | 浙江水倉茶業有限公司 | 浙江省杭州市余杭區東湖街道塘寧路7號2幢4樓 | 余杭 | 春歸茉莉 | 茶葉及相關制品 | / | 2019年04月28日 | 標簽 | 不符合（凈含量字符高度為2.8mm，標準規定不得小于4mm） | 應符合GB 7718-2011標準要求 | 4 | 杭州茗樂茶業有限公司 | 浙江省杭州市余杭區瓶窯鎮窯北村毛元嶺 | 杭州茗樂茶業有限公司 | 浙江省杭州市余杭區瓶窯鎮窯北村毛元嶺 | 余杭 | 工夫紅茶 | 茶葉及相關制品 | / | 2018年11月1日 | 標簽 | 不符合（用“原料”作為引導詞，不符合標準對配料表的標示要求；用“規格”作為引導詞，不符合標準對凈含量的標示要求；凈含量字符高度為2.5mm，標準規定不得小于4mm） | 應符合GB 7718-2011標準要求 | 5 | 杭州茗樂茶業有限公司 | 浙江省杭州市余杭區瓶窯鎮窯北村毛元嶺 | 杭州茗樂茶業有限公司 | 浙江省杭州市余杭區瓶窯鎮窯北村毛元嶺 | 余杭 | 大麥茶 | 茶葉及相關制品 | / | 2019年3月2日 | 標簽 | 不符合（凈含量字符高度為2.4mm，標準規定不得小于4mm） | 應符合GB 7718-2011標準要求 | 6 | 杭州御牌茗茶有限公司 | 杭州市轉塘街道桐塢村桐塢路西66號102室 | 御杭州專賣店 | http://shop108489061.taobao.com/ | 網抽 | 西湖龍井 | 茶葉及相關制品 | 圖形 | 2019年04月11日 | 標簽 | 不符合（凈含量字符高度為3.0mm，標準規定不得小于4mm） | 應符合GB 7718-2011標準要求 | 7 | 杭州御牌茗茶有限公司 | 杭州市轉塘街道桐塢村桐塢路西66號102室 | 御茶葉旗艦 | http://shop116875629.taobao.com/ | 網抽 | 西湖龍井 | 茶葉及相關制品 | 圖形 | 2019年04月03日 | 標簽 | 不符合（凈含量字符高度為2.0mm，標準規定不得小于3mm） | 應符合GB 7718-2011標準要求 | 8 | 杭州萬虎茶葉有限公司 | 浙江省杭州市西湖區轉塘街道上城埭路南195號 | 西湖功夫茶 | http://shop141077629.taobao.com/ | 網抽 | 工夫紅茶 | 茶葉及相關制品 | / | 2019年04月05日 | 標簽 | 不符合（凈含量字符高度為1.7mm，標準規定不得小于4mm） | 應符合GB 7718-2011標準要求 | 9 | 杭州茗樂茶業有限公司 | 浙江省杭州市余杭區瓶窯鎮窯北村毛元嶺 | 杭州茗樂茶業有限公司 | 浙江省杭州市余杭區瓶窯鎮窯北村毛元嶺 | 余杭 | 玄米茶 | 茶葉及相關制品 | / | 2019年2月16日 | 標簽 | 不符合（用“原料”作為引導詞，不符合標準對配料表的標示要求；用“規格”作為引導詞，不符合標準對凈含量的標示要求；凈含量字符高度為2.5mm，標準規定不得小于4mm) | 應符合GB 7718-2011及GB 28050-2011標準要求 |
? 食品流通環節監督抽檢不合格產品信息 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位所在轄區 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | |
1 | / | / | 桐廬縣城南街道紅定副食品店 | 桐廬縣城商業廣場市場區4號樓46、60號攤位 | 桐廬縣 | 鴨蛋 | / | / | 購進日期2019/2/28 | 氟苯尼考 | 0.6μgkg | 不得檢出 | 2 | / | / | 杭州蕭山新農都物流中心梁記水產商行 | 浙江省杭州市蕭山區浙江新農都物流中心4號水產區塊水1777-1778號 | 蕭山區 | 河蝦 | / | / | 購進日期2019/3/7 | 呋喃西林代謝物 | 5.9μgkg | 不得檢出 | 3 | / | / | 杭州婺江路農貿市場田家平水產經營部 | 浙江省杭州市上城區杭州婺江路農貿市場平攤位101-102號 | 上城區 | 黃鱔 | / | / | 購進日期2019/3/11 | 恩諾沙星（恩諾沙星+環丙沙星） | 411.6μgkg | ≤100μgkg | 4 | 揭西縣鳳江盛歡食品廠 | 揭西縣鳳江鎮東光埔雙 | 杭州物美東匯百貨有限公司余杭第一分公司 | 浙江省杭州市余杭區喬司街道博卡路18號1-101-01、219-01、318 | 余杭 | 淮鹽の花生 | 包裝稱重 | 真時品 | 2018年12月06日(生產) | 過氧化值 | 0.88g/100g | ≤0.50g/100g | 5 | 龍巖市新羅區佰優食品廠 | 龍巖市新羅區紅坊鎮南洋村浮山 | 淳安千島湖好多多特產超市 | 浙江省杭州市淳安縣千島湖鎮陽光路222-223號 | 淳安 | 咸干花生 | 208g/袋 | 佰優 | 2018年12月1日(生產) | 二氧化硫殘留量 | 0.14g/kg | 不得使用 | 6 | 蕪湖趣味多食品有限公司 | 蕪湖市三山區綠色食品經濟開發區馬福路4號 | 永旺華東（蘇州）商業有限公司杭州良渚店 | 浙江省杭州市余杭區良渚街道古墩路1888號T100 | 余杭區 | 青團（豆沙味） | 180g/袋 | / | 2019年02月25日 | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）（青團皮） | 0.244g/kg | 不得檢出 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）（青團皮） | 0.13g/kg | 不得檢出 | 標簽 | 不符合（配料表中未標示食品添加劑：山梨酸、脫氫乙酸） | 應符合GB7718-2011，GB28050-2011標準要求 | 7 | / | / | 杭州余杭李云蔬菜銷售有限公司 | 浙江省杭州市余杭區臨平街道保障橋西側（蔬菜批發交易市場大棚內57-58號） | 余杭區 | 韭菜 | 散裝 | / | 20190325（購進日期） | 腐霉利 | 2.11mg/kg | ≤0.2mg/kg | 8 | / | / | 淳安縣千島湖農副產品批發市場甜心蔬菜店 | 浙江省杭州市淳安縣千島湖鎮新安東路1366號農副產品批發市場內 | 淳安縣 | 長豇豆 | 散裝 | / | 20190409（購進日期） | 克百威 | 0.170mg/kg | ≤0.02mg/kg |
? 餐飲服務環節監督抽檢不合格產品信息 | 序號 | 標稱生產(供應)企業名稱 | 標稱生產（供應）企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（購進）日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 1 | 永建水產商行 | 杭州近江農貿市場海鮮區29號 | 杭州市濱江區群樂飯店 | 濱江區長河街道濱安路1197號3樓 | 牛蛙 | 散裝 | / | 2019年5月14號 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）(ug/kg) | 928.7 | ≤100 | 2 | 杭州悅揚食品有限公司 | 浙江省杭州市余杭區良渚街道浙江億豐家居建材城1幢401室-20 | 杭州鍋匯餐飲有限公司 | 浙江省杭州市蕭山區北干街道金城路927號L4層425號 | 牛蛙 | 散裝 | / | 2019/5/14 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）(ug/kg) | 349.4 | ≤100 | 3 | / | / | 杭州昌華齒輪有限公司 | 浙江省杭州市濱江區白馬湖路15號 | 臘腸 | 散裝 | / | 2019/3/25 | 過氧化值（以脂肪計） (g/100g) | 0.87 | ≤0.5 | |
4 | 寧波克莉絲汀食品有限公司 | 寧波市海曙區望春工業園區豐成路318號 | 杭州丹比食品有限公司濱江江漢路店 | 浙江省杭州市濱江區江漢路1643、1645號 | 虎皮蛋糕 | 110克/袋 | / | 2019/5/14 | 菌落總數? (CFU/g) | 5.5×10?,4.0×10?,6.3×10?,5.1×10?,3.1×10? | n=5,c=2,m=10?,M=10? | |
5 | 杭州蕭山農產品批發市場金榮蔬菜批發部(供應商） | 杭州蕭山農產品批發市場 | 杭州蕭山義蓬購物中心裘高凱飯店 | 浙江省杭州市蕭山區義蓬街道義蓬中路501號3001-3002、3016、3027-3032室 | 杭椒 | 散裝 | / | 2019/5/29 | 鎘（以Cd計）(mg/kg) | 0.1 | ≤0.05 | |
6 | 杭州日堯食品有限公司西湖區分公司 | 浙江省杭州市西湖區三墩鎮厚仁路325號商鋪 | 杭州日堯食品有限公司西湖區分公司 | 浙江省杭州市西湖區三墩鎮厚仁路325號商鋪 | 蜂巢 | 散裝 | / | 2019/5/13 | 霉菌? (CFU/g) | 1.2×103 | ≤150 | |
? ? 小貼士：關于不合格項目的說明 一、氟苯尼考 又名氟甲砜霉素，為廣譜抗菌藥物，一般為動物專用抗菌藥。一般由于飼料添加或者家禽疾病治療導致殘留積累在家禽或禽蛋內。 二、硝基呋喃類代謝物 硝基呋喃類藥物（呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林）是廣譜抗生素，農業部規定該類藥物為“禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出”。 三、恩諾沙星 恩諾沙星屬于廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農業部規定“該類藥物在動物肌肉中的最大殘留限量為≤100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計）”。 四、過氧化值 過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得產品油脂氧化。 五、二氧化硫 二氧化硫是我國允許使用的一種食品添加劑，不得在炒貨食品及堅果制品中使用。 六、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸 監督抽檢發現超范圍使用防腐劑（山梨酸、脫氫乙酸）的情況，原因可能是企業為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超范圍使用。 七、腐霉利 腐霉利屬于低毒性殺菌劑，國家標準規定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。 八、克百威 克百威是一種殺蟲劑，國家標準規定豇豆中克百威的最大殘留限量為0.02mg/kg。 九、鎘 鎘屬于重金屬污染物指標，主要是環境污染帶入原料的。 十、菌落總數 菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。 十一、霉菌 霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。 ? |
