近兩年來,南通市創新食品安全監管,全力構建基于大數據的食品安全智能化、精準化治理新模式,合理配置食品安全監管資源,有效提升食品安全監管工作的科學性、靶向性,推動監管模式由單一向綜合轉變,監管手段由傳統向現代轉變,監管方式由粗放向精準轉變,監管體系由分散向集中轉變,全力筑牢全市食品安全防火墻。
建成四大基礎平臺,實現數據的互通共享 建立完善大數據基礎平臺,組織基層開展調查摸底,全面完善食品安全基礎數據,建立食品安全分類科學、統一完善、銜接互通的基礎數據庫;建立完善精準化監管平臺,建立精準化、信息化、標準化監管機制,實現風險分級、日常監管、“雙隨機”檢查、量化分級等工作的電子化、標準化、規范化與全程留痕;建立完善食用農產品檢驗檢測平臺,通過開展食用農產品快檢與科學統計分析,實現食用農產品風險隱患的源頭防控;建立完善食安南通APP云平臺,實現數據的互通共享、銜接聯動,加大信息公開力度,提升監管工作效能與食品安全社會共治水平。
基于三張分布圖表,有效提升監管工作效能 形成主體分布圖表,做到監管對象分布地域清、數量明,實現監管者對監管對象分布的整體、科學、全面把握;形成風險分級圖表,通過在地域分布圖上對經營主體細化業態、風險等級用不同顏色科學標注,實現監管網格的科學劃分與監管資源的合理配置;形成監管質效圖表,定期對食品安全監管工作的監督檢查完成率、問題發現率、責令改正率、立案查處率、案件移送率、閉環管理率等統計匯總,實現對食品安全監管工作有效性、規范性、時效性的科學分析,有效提升了食品安全監管工作的科學性、靶向性,推動監管方式由粗放向精準轉變。
完善三大長效機制,全面防控食品安全隱患 建立風險預警機制,通過建立食用農產品快檢預警圖,實現對食用農產品高風險品種、時段、地域的科學預警與掌握;建立食品安全全程追溯機制,在重點產品、重點領域推進實施“一票通”平臺和“四全”監管模式,建立從農田到餐桌的全環節、全鏈條、全覆蓋的信息可追溯平臺;建立食品安全社會共治機制,構建基于大數據的食品安全信用體系,倒逼企業落實主體責任,通過在地域分布圖上對經營主體量化分級等級用不同顏色標注,提升百姓食品安全消費選擇能力,在餐飲單位關鍵場所安裝網絡無線攝像頭,公眾通過手機二維碼掃描、APP等方式可以實時觀看后廚信息直播,實現食品安全的實時監督與社會共治。 |