2018年12月25日，六安市食品藥品監督管理局官網公布2018年第52期食品安全監督抽檢信息。本次共抽檢3類食品76批次樣品，全部為省抽計劃安排。其中，抽檢肉制品36批次，合格34批次，不合格2批次。
本次抽檢的肉制品主要包括預制肉制品、熟肉制品。抽檢依據是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括重金屬、品質指標、食品添加劑、微生物等指標。不合格項目為過氧化值。
六安市食品藥品監督管理局表示，對抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地食品藥品監管部門應依法進行調查處理，查明不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
不合格樣品具體信息如下：
六安市裕安區吳老六咸貨店經銷的咸雞、咸鴨，過氧化值（以脂肪計）檢出值分別為1.9g/100g、1.7g/100g，標準規定為≤1.5g/100g。承檢機構為安徽國科檢測科技有限公司。 |
