食品伙伴網訊 據湖北省市場監督管理局通報，2018年12月，全省共完成食品安全監督抽檢32大類食品11609批次，共發現不合格樣品286批次，總體發現樣品不合格率2.46%。其中，食品中微生物超標和超范圍、超限量使用食品添加劑是檢出的主要問題。

　　通報顯示，檢出問題的食品有20大類，分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、方便食品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、餐飲食品、食品添加劑、食用農產品。不合格率較高的食品類別有酒類（7.94%）、餐飲食品（5.09%）、淀粉及淀粉制品（4.97%）、蔬菜制品（4.97%）、飲料（4.65%）、方便食品（4.60%）等。

問題食品涉及的分類和數量

　　發現的主要問題有微生物不合格，超范圍、超限量使用食品添加劑，質量指標不合格，農藥殘留超標，其他污染物超標，重金屬等元素污染物超標，獸藥殘留超標，檢出禁用獸藥，生物毒素超標，檢出禁用農藥，檢出非食用物質。其中，食品中微生物超標和超范圍、超限量使用食品添加劑是檢出的主要問題，分別占不合格總數的36.24%和33.45%。

發現的主要問題
 

　　針對監督抽檢中發現的問題，湖北省局責成有關市州局及時采取措施督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、排查風險因素，制定整改措施，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。各級食品藥品監督管理部門也按要求及時對抽檢信息進行了公示。