冬季是各類聚餐活動和飲食進補的高峰季節，也是群體性食物中毒和各種食源性疾病的高發季節。為避免誤飲誤食導致食物中毒事件發生，日前，岳陽市食品安全委員會辦公室發布食品安全警示，提醒廣大群眾增強食品安全意識，確保飲食消費安全。

　　民間素有自泡藥酒的風俗習慣，但中藥材種類繁多，難以辨別，大家應謹慎使用中藥材自制泡制酒。不要隨意相信秘方、偏方，避免在不了解藥性的情況下，盲目按秘方、偏方自制泡制酒食用。斷腸草（大茶藥）、附子、烏頭、雪上一支蒿等中藥材等具有十分強烈的毒性，應嚴格辨別區分，千萬避免使用其泡制酒。同時，做到不購買、不飲用無標簽標識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒。食品經營單位應嚴格按照《食品安全法》規定，不得非法使用中藥材泡制酒，不得銷售無合法來源的泡制酒。

　　避免食用野生蘑菇中毒。我省野生蘑菇種類繁多，分布廣泛，其中存在多種有毒品種，且不易鑒別。由于食用有毒野生蘑菇中毒后沒有特效療法，病死率高、風險極大，請不要采食野生蘑菇，不要買賣不明品種的野生蘑菇，不輕易相信網絡和一些宣傳資料上鑒別有毒野生蘑菇的方法。

　　在飲食或聚餐過程中，一旦發生身體不適或明顯食物中毒癥狀，應立即停止食用可疑食品，予以保存，并保護好現場，及時到正規醫院診治。