本報訊  為加強節日期間食品安全監管，鞏固2018年初開展的“地溝油”專項整治行動工作成效，強化火鍋類餐飲食品安全監管，嚴厲打擊火鍋行業私自回收、提煉餐廚廢棄油脂的違法行為，防止火鍋“老油”“地溝油”等流入餐桌，近日，南充順慶區食品藥品監管局聯合順慶公安分局開展火鍋類餐飲專項整治工作。

　　此次整治工作，重點檢查了火鍋店使用無標識食用油、劣質食用油和來路不明的畜禽肉，使用回收過濾工具，裝置回收火鍋老油，在火鍋中添加非食用物質等違法行為情況。一旦發現火鍋店有回收火鍋老油及非法添加非食用物質等涉嫌犯罪行為，將嚴格按照相關法律法規，移送公安機關處理。檢查中，執法人員在火鍋店廚房操作間內發現有濾網、熬制油脂的大桶等涉嫌用于回收廢棄油脂的工具，或發現有無法說明用途的廢棄油脂，已在第一時間對現場證據進行固定，并移送公安機關立案調查。

　　截至2018年12月27日，該局聯合公安機關檢查火鍋店52家次，下一階段整治工作中，該局將持續加大對火鍋店經營違法行為的打擊力度，加強與公安機關的聯系，聯合執法，確保節日期間市民“舌尖上的安全”。