購進食品及食品原料須索取購進票據、購進查驗記錄、供貨商的許可證，一旦出現問題時，可以對源頭進行追溯，特別是學校幼兒園食堂的進貨查驗記錄就顯得尤為重要。近日，海口市龍華區金龍新村幼兒園購進大米時未索證索票，其解釋是因太忙忘了及時記到記錄本上，采購人員不熟悉法律法規。因未查驗許可證及未按規定遵守進貨查驗記錄制度，并拒不整改，該幼兒園被處罰款5000元。
據介紹，2018年11月9日上午，?？谑旋埲A區食藥監局執法人員對龍華區南沙路23號（金龍新村內）的海口市龍華區金龍新村幼兒園進行檢查，現場在該園廚房的米桶內發現大米50斤，該園現場未能提供該大米的購進票據、購進查驗記錄、供貨商的許可證。
經執法人員調查，去年11月8日，該幼兒園購進上述大米50斤，購進單價2.4元/斤，貨值金額120元，未發現使用《食品原料采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度》。購進上述大米未查驗供貨者的許可證，未索取購貨票據、未做購進查驗記錄，未遵守進貨查驗記錄制度。
據了解，早在2018年3月6日，龍華區食藥監局執法人員曾對該園檢查發現，該園采購食品原料未建立進貨查驗記錄和查驗供貨者的許可證，遂現場下達了《責令改正通知書》和《當場行政處罰決定書》，責令該園立即改正違法行為，并已給予警告。同年11月9日，執法人員再次對該園進行檢查，該園仍存在同樣的問題，屬拒不改正違法行為。
對此，龍華金龍新村幼兒園稱已查過大米供應者的許可證，由于太忙，忘了及時記上記錄本上，采購人員不熟悉有關食品安全有關規定，提出了免于處罰的申辯意見。
“托幼機構食堂更應加強食品安全管理，該幼兒園的理由不成立。”近日，龍華區食藥監局依據《食品安全法》的相關規定，對該幼兒園依法予以處罰款5000元。 |
