為切實加強2019年春節期間食品安全監管工作，確保廣大人民群眾節日期間飲食安全，近日，臨沂市食品安全委員會辦公室下發通知，以熱銷應節食品和與人民群眾生活密切相關的食品為重點，要求各縣區、市食安委相關成員做好2019年春節期間食品安全工作，加大對米、面、油、肉及肉制品、乳及乳制品等節日消費較多的食品的專項檢查，加大商場超市、批發市場、農貿市場等重點區域巡查監督。

　　通知要求，要強化源頭治理，嚴厲打擊制售假劣農資違法行為；強化產地檢驗檢疫、食用農產品上市前檢測，嚴把產地準出關；推進信用和追溯體系建設，加快農產品質量安全信用平臺建設，推動完善監管追溯系統；加強生產管控，嚴格落實食品生產許可制度，加強對食品生產企業監督檢查和食品安全監督抽檢；完善食品召回制度，加強問題食品召回和處理過程的監督；提升經營水平，加強農貿市場、農產品批發市場監督檢查，督促市場開辦者加強內控管理，防止問題食品流入市場；加大學校及周邊食品安全隱患排查力度，嚴查學校周邊餐飲經營者食品安全主體責任落實、風險防控、問題整改等情況。加強小餐飲整頓治理，嚴格執行登記制度；督促網絡食品交易第三方平臺加強入網食品銷售主體資質審查，落實管理責任；加大網絡訂餐違法行為懲戒力度，集中查處一批第三方平臺及其分支機構和網絡餐飲經營者違法行為。

　　同時，抓好專項整治，突出重點品種，以熱銷應節食品和與人民群眾生活密切相關的食品為重點，加大對米、面、油、肉及肉制品、乳及乳制品、蔬菜水果、豆制品、水產品、蜂產品、調味品、飲料、酒類、保健食品、兒童食品、方便食品、休閑食品等節日消費較多的食品的專項檢查。突出重點區域。以商場超市、批發市場、農貿市場、年貨市場、酒店飯店、旅游景區、城鄉結合部以及機場、車站、高速公路服務區等人員聚集地為重點，加大巡查力度，突出抓好市場和經營者自查自糾和自律工作。加大對小作坊、小攤販、臨時食品加工點及問題易發業態的監督執法頻次，切實消除監管盲區和死角。突出重點環節，加強食用農產品種養殖、畜禽屠宰、食品生產經營各個環節從源頭到餐桌的全程監管，嚴防群體性食物中毒和食源性疾病發生。

　　堅決搗毀各種食品加工黑窩點

　　另外，結合“食安護佳節”活動、農村假冒偽劣食品安全專項整治和整治“保健”市場亂象百日行動，開展聯合執法檢查，堅決打擊“兩超一非”、非法采購、使用不符合食品安全標準原料、標簽虛假標注、制售假冒偽劣食品等違法行為，堅決搗毀各類食品加工黑窩點；加強節日期間團年飯和聚餐的飲食安全監管，防止食物中毒事故和食源性疾病的發生。保持嚴懲重處的高壓態勢，對發現的違法違規行為，依法加大行政處罰力度，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關。