春節將至，婚嫁、喬遷、聚會等農村集體聚餐活動增加，食品安全風險隱患加大。為規范農村集體性聚餐行為，防控群體性食物中毒等食源性疾病發生，近日，?？谛阌^秀英食藥監所組織農村聚餐食品安全知識培訓會，邀請轄區4個社區的40位網格員參加培訓。
培訓會上首先通報了秀英所轄區目前農村聚餐食品安全形勢。隨后，執法人員結合具體案例和農村地區特點，就預防食物中毒基本方法、農村聚餐申請備案制度、衛生要求、農村集體聚餐廚師長的“必做清單”和“禁做清單”等農村集體聚餐操作規范知識進行授課講解。
培訓要求，網格員要加強對農村聚餐的日常巡查和信息收集，切實做好農村集體聚餐的事前指導、事中檢查和事后跟蹤工作，提高農村宴席承辦者和集體聚餐人員的食品安全防范意識，落實好農村集體聚餐的備案工作，聯手強化對農村集體聚餐的監管，切實守住不發生群體性食物中毒事件的底線。 |
