本報訊   為進一步落實企業主體責任，加大冷凍水產品市場銷售環節的監管，確保居民消費安全，針對遼寧省丹東市冬季及春節期間水產罐頭制品和速凍水產制品流通量大的現狀，近日，丹東市市場監管局在全市范圍內開展規模以上海鮮直營店水產罐頭制品和速凍水產制品專項抽檢監測工作。

　　專項抽檢行動開始之前，市場監管局專門針對此次行動的抽檢人員進行培訓，確定抽檢人員，提高專業水平。抽檢行動中，執法人員先后到益霖食品有限公司、奧美佳食品有限公司、僑陽水產有限公司、海帝王海洋珍品店、漁之郎海鮮旗艦店、利豪貿易有限公司等規模直營店進行抽檢。抽檢人員向經營者出示有效證件后，告知被抽檢單位抽檢須知內容，并告知抽檢監測性質、抽檢監測食品范圍等相關信息，現場從待銷產品和倉庫中隨機抽取樣品，當場核對被抽檢單位的營業執照、許可證等資質證明文件，嚴格按照食品抽檢程序抽檢產品后，貼上封條送到遼寧省華測品標檢測認證有限公司統一進行實驗室檢驗。此次抽檢的品種主要有水產動物類罐頭3批次，速凍水產制品32批次，包括扇貝、玉螺、烏魚、墨魚、海礪肉、海螺片等，主要檢測項目有過氧化值、鉛、鎘、甲基汞、無機砷、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等。

　　在抽檢監測的同時，執法人員認真開展食品安全法相關宣傳工作，讓水產品經營者更多知曉和了解食品安全法律新規定新內容，在學法、知法、懂法的基礎上，提高法律意識，自覺遵守法律規定，守法經營。

　　此次專項抽檢行動出動執法人員50多人次，實驗室檢測結果35批次全部合格，合格率100%。通過此次專項檢測，達到以食品安全抽檢監測為抓手，以發現食品安全問題為導向，以監督抽查監測與信息公布、核查處置聯運為保障的目的，主動排除水產品安全隱患，對食品安全風險進行防控，有效規范丹東市水產品市場經營行為，倒逼食品生產經營企業落實食品安全主體責任，確保群眾飲食安全。

　　下一步，丹東市市場監管局將繼續加大對節日市場冷凍水產品的抽檢監測力度，結合丹東市居民飲食結構特點，制定有針對性的抽檢監測計劃，并強化對食品生產企業相關人員開展食品安全知識宣傳，增強生產企業的食品安全責任意識。