今年3月下旬，南昌市市場監管局、市教育局與南昌日報社聯合開展了校園食品安全聯合檢查。4月12日，市市場監管局和教育部門聯合發布《關于2019年春季學校食堂及集體用餐配送單位餐飲服務食品安全監督檢查情況的通報》，要求校園食堂及集體用餐配送單位及時整改。

　　5月8日，市市場監管局對前期檢查過的幾家校園食堂，開展了食品安全檢查“回頭看”。檢查發現，江西理工大學南昌校區第三食堂和鳳凰學校食堂仍有多個問題未整改落實。對此，市市場監管局執法人員表示，將依法對這兩家校園食堂進行立案調查并嚴厲處罰。

　　江西理工大學食堂7個問題只整改1個

　　5月8日，記者同執法人員來到經開區江西理工大學南昌校區第三食堂。記者看到，該食堂后廚環境衛生較差、防鼠設施破損嚴重、切菜板上粘著大量污垢、食品倉庫存放了破損鴨蛋等諸多問題。

　　據原市食品藥品稽查支隊副支隊長李敬山介紹，在前期檢查中，該食堂共被查出了7個問題，“從今天‘回頭看’的情況來看，只有1個得到了整改。此外，執法人員還發現該食堂一位工作人員沒有健康證明，食堂有經過稀釋的食品添加劑未進行冷藏保存，管理較為混亂。”對此，執法人員表示，將對該食堂依法立案調查。

　　新建二中食堂基本整改到位

　　隨后，執法人員來到新建二中學生食堂，按照流程對該食堂進行了相關檢查。“前期檢查發現的問題基本上都整改到位了，但還有些地方做得不夠細致，比如：檔口盛裝成品的容器使用不規范、老式冰箱沒有溫度顯示等。”李敬山說道。

　　鳳凰學校食堂食品安全等級不達標

　　8日上午，記者隨執法人員來到臨空區東方幼兒園食堂。執法人員通過檢查發現，前期檢查該食堂發現的問題已整改到位，但又發現了索證索票張貼不規范和老師陪餐記錄不規范兩個新問題。

　　隨后，執法人員來到了紅谷灘新區鳳凰學校食堂，記者發現該食堂食品安全等級為C級。而去年8月市教育局、原市食藥監局聯合印發的《南昌市中小學校食品安全長效管理實施方案（試行）》中，明確規定學校食堂的中標企業對廚房建設必須達到B級以上（含B級）。

　　在食堂后廚操作臺上，記者看到了兩個黑色塑料袋，里面裝著已切好的豬肉。該校王校長表示，這是部分老師帶來做早餐的。而隨后廚師直接把兩袋豬肉放進鍋里，用于烹飪學生中午吃的“豆泡燒肉”。一名食堂員工告訴記者：“老師和學生的菜譜一樣，但是一般先炒500多名學生的菜，再炒幾十位老師的菜。”

　　執法人員發現，操作臺上一個標稱盛裝“肉類”的容器，裝的卻是生豆泡，存在盛裝容器混用現象。在隨后的檢查中，執法人員還發現該食堂存在采購的雞爪未現場提供相關許可證及產品合格證明、食品安全管理制度不完善、無校長陪餐記錄等問題。

　　李敬山告訴記者，該食堂在前期檢查中被查出7個問題。“從今天的情況看，至少還有3個問題未得到整改。對此，我們將依法立案調查。”據相關法律規定，該食堂或面臨最高5萬元罰款。另外，李敬山表示，從回頭看檢查來看，上次三家聯合監督檢查取得了一定成效，但整改還沒有完全到位，各學校及配餐企業應引起足夠重視，孩子們舌尖上的安全不容任何疏忽。