食品伙伴網訊 近日，重慶市市場監督管理局發布2019年第14號食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農產品398批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品385批次，不合格樣品13批次。值得注意的是，永輝超市上黑榜，其銷售的豇豆檢出氧樂果超標。

　　2批次蔬菜檢出農藥殘留超標，永輝超市上黑榜

　　不合格產品中，有2批次蔬菜檢出農藥殘留超標，包括1批次永輝超市銷售的產品上黑榜。分別為：重慶永輝超市有限公司兩江新區愛琴海分公司銷售的豇豆，氧樂果超標；重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司璧山店銷售的小芹菜，毒死蜱超標。

　　氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量分別為0.05mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

　　3批次韭菜檢出重金屬超標

　　有3批次韭菜檢出重金屬鎘超標，分別為：王書莉銷售的韭菜，重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司彭水店銷售的韭菜，重慶市黔江區佳惠百貨有限責任公司陽光花園店銷售的韭菜，鎘超標。

　　《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定韭菜中鎘的限量≤0.05mg/kg。鎘是自然界存在的一種元素。韭菜中鎘不合格可能是韭菜生長過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

　　5批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉不合格

　　5批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉不合格，分別為：鄒小琴銷售的黃豆芽，曾鮮智銷售的豆芽，重慶重客隆超市連鎖有限責任公司沙北路連鎖店銷售的黃豆芽，重慶市南川區風之彩商貿有限公司水江超市銷售的黃豆芽，石柱土家族自治縣福意超市銷售的綠豆芽。

　　4-氯苯氧乙酸是一種植物生長調節劑，可以促進植物體內的生物合成和生物轉移，不僅可防止落花落果、提高做果率、增進果實生長速度、促進提前成熟，還能達到改善植物品質的目的，同時它還有除草劑的作用。但由于其對人體有一定積累毒性，國家已取消其作為食品添加劑的生產許可申請?！蛾P于豆芽生產過程中禁止使用 6-芐基腺嘌呤 等物質的公告》（國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛 生和計劃生育委員會公告 2015 年第 11 號）中要求，豆芽中禁止使用4-氯苯氧乙酸。豆芽作為一種食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸鈉的殘留在人體內的累積所產生的有害作用不容忽視。

　　3批次動物性食品檢出恩諾沙星不合格

　　還有3批次動物性食品檢出恩諾沙星不合格，分別為：永川區傳義食品經營部銷售的雞肉，張玉英銷售的鯽魚，恩諾沙星超標；重慶市胡燃商貿有限責任公司香山路店銷售的鮮雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢出值為6.83μg/kg。

　　恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計），但是該類藥物在鮮蛋中不得檢出。

　　重慶市市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產經營企業依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。