中國質量新聞網訊 據江蘇省市場監督管理局網站消息，今年以來，無錫市市場監管局按照市委市政府和省局關于食品安全工作的決策部署，落實“四個最嚴”要求，深入實施食品安全戰略，嚴格落實食品安全責任制、強化食品安全監管能力、完善食品安全治理體系、支持食品產業健康發展，在推動食品安全標準化建設取得明顯成效。

　　全面推進“明廚亮灶”建設。積極推動明廚亮灶3.0版本，即“互聯網+明廚亮灶”，把餐飲單位明廚亮灶的視頻流信號上傳到互聯網云端，讓全無錫消費者即使不到店也可以通過微信公眾號、手機app或有關網站來監督餐飲單位后廚，真正實現食品安全社會共治。截止2019年3月底，全市共有近1.2萬家餐飲單位建成了明廚亮灶，其中采用“互聯網+”模式的有2100多家，廣大市民可以通過關注“無錫市場監管”微信公眾號觀看后廚直播；推動協調外賣平臺“餓了么”在無錫上線“明廚亮灶&陽光廚房”專題頻道，目前入駐的餐飲商戶已達350家，消費者可通過自己手機親眼目睹所選餐飲商戶的后廚環境和菜品制作過程。

　　全面食品安全示范店創建工作建設。根據全省食品安全工作部署，以“四個規范”為標準，即食品經營主體資格合法規范、食品安全管理制度健全規范、食品經營行為合法規范、食品入市退市規范，推進食品安全示范店創建工作。通過選取一批管理規范、誠信經營、食品質量合格、社會各界滿意、影響力大和示范性強的食品經營單位，命名為食品安全示范店，促進其進一步完善內部管理制度，規范經營行為，發揮示范引導作用，提升全市食品安全工作水平。自2015年此項工作開展以來，共有576家餐飲單位申報示范店，經過行政主管部門會同市食品流通行業協會、江南大學食品學院、SGS等第三方評審機構、天鵬市場等大型食品企業食品安全管理員組成的聯合評審小組評定，共評定75家3A級示范店和178家2A級示范店。示范店的審核驗收過程由“網易直播”平臺全程直播，促進了企業、監管干部、第三方機構的交流互動，擴大了食品安全店的知名度和影響力，使其示范引領效應更為突出。

　　探索創新推廣“餐飲布局智算”小程序。在市局的積極指導下，濱湖區市場監管局提前介入、靠前服務，探索“互聯網+基層政務公開標準化規范化”，省內首創依托微信小程序“餐飲布局智算”，為餐飲服務經營者提供合理布局、規范經營的指導建議。該小程序依據國家市場監管總局關于餐飲服務食品安全操作規范公告和《江蘇省食品經營許可（餐飲服務類）審查細則（試行）》等要求，結合轄區實際需求定制而成。市民可使用該小程序選擇經營餐飲類型、場所面積、經營項目等類目，系統會自動生成經營所需的餐飲類別、布局要求、專間、水池、場所分離要求及后廚裝修布局的關鍵要點，有效避免市民辦理許可證時返工，真正實現辦理行政許可“最多跑一次”。小程序上線半年時間，訪問量逾萬次，共為近3000戶新辦餐飲戶提供定制服務，此項創新工作得到國辦調研組點贊，獲得“便民有溫度”的評價。