本報訊 近日，由國家食品安全風險評估中心（以下簡稱食品評估中心）主辦，廣東省疾病預防控制中心（以下簡稱廣東疾控中心）/國家食品安全風險監測參比實驗室（重金屬）協辦的國家食品安全風險監測獸藥殘留檢測技術培訓班在廣東省廣州市舉行。食品評估中心檢定中心主任孫景旺、廣東疾控中心調研員羅建波出席了培訓班開幕式，廣東疾控中心甘萍副巡視員出席了現場實驗結果分析討論會。來自全國30個?。ㄗ灾螀^、直轄市）和新疆生產建設兵團、部分地市級疾控中心以及食品評估中心分中心、技術合作中心的檢驗技術人員近100人參加了培訓。

　　廣東疾控中心衛生檢驗所所長黃偉雄主持本次培訓會。食品評估中心監測一室賀巍巍和蔭碩焱分別解析了2018年國家食品安全風險監測中農藥殘留、獸藥殘留監測結果，分析了農獸藥殘留存在的風險隱患，解讀了2019年風險監測中農獸藥殘留監測的工作要求；上海疾控中心/國家食品安全風險監測參比實驗室（農藥殘留）盧大勝副主任技師介紹了農藥殘留分析關鍵技術；北京疾控中心/國家食品安全風險監測參比實驗室（獸藥殘留）張晶副研究員介紹了動物性食品中獸藥殘留分析關鍵技術；廣東疾控中心衛生檢驗所龍朝陽研究員介紹了廣東省食品安全風險監測技術實踐；北京疾控中心張晶副研究員和楊奕副研究員分別介紹了雞肉中多粘菌素的測定方法和動物源性食品中喹諾酮類藥物殘留的測定方法。培訓學員與培訓專家展開了熱烈的討論，并就實驗操作中的一些關鍵環節進行咨詢和解答，取得較好的效果。

　　為進一步評價多粘菌素、喹諾酮類藥物殘留測定方法的可操作性，本次培訓班在廣東疾控中心衛生檢驗所安排了雞肉中多粘菌素和動物源性食品中喹諾酮類藥物殘留測定的現場試驗。學員按照監測工作手冊中方法操作流程對實際樣品進行分組試驗。根據現場試驗結果可見，工作手冊中的方法技術可行，操作可實施，結果可靠可比，滿足了2019年國家食品安全風險監測中雞肉中多粘菌素和動物源性食品中喹諾酮類藥物殘留的測定需要。

　　（國家食品安全風險評估中心）