河北新聞網訊 為切實解決和消除當前小餐飲存在的場所設施簡陋、衛生條件差、安全隱患多等問題，近日，張家口市市場監督管理局全面打響全市小餐飲（小飯桌）綜合治理攻堅戰。要求做到全覆蓋、嚴執法、無死角，今年年底前，各縣區將在小餐飲集中街區或連片區域打造一個（條）小餐飲示范區（街），轄區內小餐飲“清潔廚房”達標率不得低于85%。

　　據介紹，此次行動將按照“提升一批、整頓規范一批、取締一批”的原則，樹立一批示范標桿，取締一批不符合生產經營條件的小餐飲。重點治理的區域為校園周邊地區及住宅小區、旅游景區周邊、集貿市場、農村地區、城鄉接合部、小餐飲聚集區。重點治理的環節是，加工制作和經營場所環境衛生條件、原輔料采購使用及貯存情況、食品加工制作過程、人員健康管理情況、食品添加劑使用管理情況和餐飲具清洗消毒等。

　　按照部署，在排查發動階段，要求各縣區結合本地實際，制定切實可行的小餐飲治理提升行動方案；全面排查摸清底數，建立監管臺賬，積極引導和鼓勵全社會參與治理提升行動。綜合治理提升階段，按照小餐飲“清潔廚房”標準，做到衛生無死角、無盲區，對發現的違法違規行為，嚴格依法查處，對涉嫌犯罪的案件，一律移送公安機關。