食品伙伴網訊 5月21日，深圳市市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，深圳市市場監督管理局3-4月組織對深圳市流通環節的食品開展了抽樣檢驗工作， 本次共抽檢流通環節食品2455批次，涉及流通環節經營主體870家次，共檢測食品指標14705項次。其中檢出不合格樣品21批次。
抽檢信息顯示，涉及不合格食品類別有炒貨食品及堅果制品6批次，食用油、油脂及其制品1批次，蔬菜制品1批次，薯類和膨化食品1批次，水產制品4批次，水果制品3批次，特殊膳食食品2批次，調味品1批次，飲料2批次；涉及不合格項目類別為金屬等元素污染、微生物污染、食品添加劑、品質指標、生物毒素污染。其中有13批次食品檢出食品添加劑不合格，2批次食品檢出品質指標不合格，金屬等元素污染、微生物污染、生物毒素污染各1批次，另外還有3批次食品檢出營養成分不達標。
不合格產品中近五成食品檢出二氧化硫殘留量不合格
不合格產品中，有10批次食品檢出二氧化硫殘留量不合格，占不合格總數的47.6%。包括1批次蔬菜制品，6批次炒貨食品及堅果制品，3批次水產制品。
不合格產品分別為：深圳市光明新區光明農貿市場文強雜貨檔銷售的汕頭市龍湖區外砂成建副食品廠生產的澄海酸菜；深圳市寶安區新安家樂通通便利店銷售的博羅縣福田鎮哈哈香食品廠生產的奶油味花生；深圳市南山區家福旺財便利店銷售的博羅縣福田鎮哈哈香食品廠生產的五香咸脆花生；深圳市龍崗區鄉香果干貨商行銷售的蒜香花生；深圳市龍崗區東發食品商貿行銷售的五香花生；深圳市寶安區松崗皖臨雜貨店銷售的博羅縣福田鎮哈哈香食品廠生產的五香花生；深圳市羅湖區輕泉快時達生鮮超市銷售的博羅縣福田鎮哈哈香食品廠生產的奶油味花生；深圳市龍崗區平湖街道小嘴嘟嘟干果商行銷售的墨魚干；深圳市龍崗區平湖口口佳休閑食品批發行銷售的墨魚干；深圳市優恒源商貿有限公司銷售的章魚干。
二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產生二氧化硫的殘留?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，炒貨食品及堅果制品、水產制品中不得添加二氧化硫；腌漬蔬菜中二氧化硫殘留量應≤0.1 g/kg。二氧化硫溶于水生成亞硫酸，亞硫酸對胃腸道有刺激作用，還會破壞食品中維生素B1，影響人體對鈣的吸收。 3批次水果制品檢出防腐劑超標
3批次水果制品檢出防腐劑超標，分別為：深圳市康加福商貿有限公司銷售的廣東農夫山莊食品工業有限公司生產的阿膠棗，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標；深圳市坪山新區福惠佳百貨商店銷售的廣東康拜恩食品有限公司（分裝）生產的小甜桔，深圳市寶安區松崗百港匯鑫便利店銷售的青州市玉盛食品廠生產的迷你山楂餅，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，蜜餞涼果中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）應≤0.5 g/kg；防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過 1。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積，但人體若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。
2批次食品檢出品質指標不合格
有2批次食品檢出品質制品不合格，包括1批次薯類和膨化食品和1批次食用油、油脂及其制品。分別為：深圳市光明新區光明美匯源百貨店銷售的成都市蒲議食品有限公司生產的黑米酥，過氧化值（以脂肪計）超標；深圳市家家購生活超市有限公司松崗分公司生產的綿陽市天名味業有限公司生產的芝麻香味油，酸價（KOH）超標。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。《食品安全國家標準 膨化食品》（GB 17401-2014）中規定，膨化食品中的過氧化值（以脂肪計）應不超過0.25g/100g。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，可作為酸敗的指標。酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好?！妒秤谜{和油》（SB/T 10292-1998）中規定，調和油的酸值（以KOH計）應≤1.0 （mgKOH/g）。油脂酸敗產生的醛酮類等化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。
除上述不合格產品外，還有6批食品被檢出不合格，分別為：深圳市寶安區新安炎俊惠美家商店銷售的陜西三原吉祥調味品有限公司生產的花生醬，黃曲霉毒素B1超標；深圳市南山區平山美利多生活超市銷售的博羅縣長寧超龍保健飲料廠生產的夏桑菊（桑菊固體飲料，菌落總數、霉菌超標；深圳市光明新區光明龍山糧油店銷售的廣東樵寶飲料有限公司生產的生榨椰子汁（植物蛋白飲料），蛋白質不達標；深圳好食電子商務有限公司前海二期店銷售的優格曼嬰幼兒條狀意面8M＋，鈉不合格；深圳好食電子商務有限公司前海二期店銷售的優格曼嬰幼兒粒狀意面6M＋，維生素A、鈉不合格；深圳市龍華新區觀瀾文輝糧油店銷售的干海帶，鉛（以Pb計）超標。
對本次抽檢不合格的產品，深圳市市場監督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。 深圳市市場監督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（第二十期）中不合格產品信息
| 序號 | 報告編號 | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細地址 | 樣品名稱 | 文字商標 | 型號規格等級 | 標稱生產單位名稱 | 標稱生產單位地址 | 批號 | 不合格項目｜標準要求｜檢驗結果 | 食品分類 | 檢測機構 | 1 | 191026645 | 深圳市優恒源商貿有限公司 | 深圳市龍崗區平湖街道華南城2號交易廣場B1B-311 | 章魚干 | / | 散裝 | / | / | / | 二氧化硫殘留量| 不得使用| 0.039(g/kg) | 水產制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 2 | SC10103191021336JD1 | 深圳市龍華新區觀瀾文輝糧油店 | 深圳市龍華新區觀瀾街道桂蘭社區桂蘭新村統建樓3-101 | 干海帶 | / | 散裝 | / | / | / | 鉛(以Pb計)| ≤1.0（干重計）(mg/kg)| 1.55(mg/kg) | 水產制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 3 | 191026792 | 深圳市龍崗區鄉香果干貨商行 | 深圳市龍崗區平湖街道華南城2號交易廣場B1F016-017 | 蒜香花生 | / | 散裝 | / | / | / | 二氧化硫殘留量| 不得使用| 0.27(g/kg) | 炒貨食品及堅果制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 4 | 191026699 | 深圳市龍崗區東發食品商貿行 | 深圳市龍崗區平湖街道平湖大街華南城2號交易廣場負一樓B1B001 | 五香花生 | / | 散裝 | / | / | / | 二氧化硫殘留量| 不得使用| 0.14(g/kg) | 炒貨食品及堅果制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 5 | SC10103191021452JD1 | 深圳市康加福商貿有限公司 | 深圳市龍崗區橫崗大康山子嚇路大康大廈二樓213號 | 阿膠棗 | 圖案 | 150克/包 | 廣東農夫山莊食品工業有限公司 | 廣東省揭西縣鳳江鎮工業區 | 2018.07.15 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)| ≤0.5 (g/kg)| 0.662(g/kg) | 水果制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和| ≤1| 2.0 | 6 | SC10103191020249JD1 | 深圳市寶安區松崗皖臨雜貨店 | 深圳市寶安區松崗街道潭頭商住樓C77棟A101 | 五香花生 | 圖案商標 | 205克/包 | 博羅縣福田鎮哈哈香食品廠 | 惠州市博羅縣福田鎮荔枝墩村八組 | 2019.02.18 | 二氧化硫殘留量| 不得使用| 0.25(g/kg) | 炒貨食品及堅果制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 7 | SC10103191020178JD1 | 深圳市羅湖區輕泉快時達生鮮超市 | 深圳市羅湖區東門街道中興路28號之一 | 奶油味花生 | 圖案 | 205克/包 | 博羅縣福田鎮哈哈香食品廠 | 惠州市博羅縣福田鎮荔枝墩村八組 | 2018.12.01 | 二氧化硫殘留量| 不得使用| 0.13(g/kg) | 炒貨食品及堅果制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 8 | 191022706 | 深圳市龍崗區平湖街道小嘴嘟嘟干果商行 | 深圳市龍崗區平湖街道華南城二號交易廣場負一樓B1F062 | 墨魚干 | / | 散裝 | / | / | / | 二氧化硫殘留量| 不得使用| 0.52(g/kg) | 水產制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 9 | 191022727 | 深圳市龍崗區平湖口口佳休閑食品批發行 | 深圳市龍崗區平湖街道華南大道一號華南城2號交易廣場B1F-098 | 墨魚干 | / | 散裝 | / | / | / | 二氧化硫殘留量| 不得使用| 1.18(g/kg) | 水產制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 10 | 191022861 | 深圳市寶安區新安炎俊惠美家商店 | 深圳市寶安區新安街道上川社區三片29號101 | 花生醬 | 圖案 | 220克/瓶 | 陜西三原吉祥調味品有限公司 | 陜西三原西陽鎮南街 | 2018.09.06 | 黃曲霉毒素B?| ≤20 (μg/kg)| 36.4(μg/kg) | 調味品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 11 | 191023401 | 深圳市坪山新區福惠佳百貨商店 | 深圳市坪山新區坪山江嶺街1號一樓 | 小甜桔 | / | 113克/包 | 廣東康拜恩食品有限公司（分裝） | 里湖鎮和平涼果城 | 2019.01.18 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)| ≤0.5 (g/kg)| 0.720(g/kg) | 水果制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 12 | 191023514 | 深圳市家家購生活超市有限公司松崗分公司 | 深圳市寶安區松崗街道燕川社區北四巷22號101 | 芝麻香味油 | 圖案 | 338ml/瓶 | 綿陽市天名味業有限公司 | 綿陽市安縣界牌鎮金鳳村三組（安縣工業園區） | 2018.07.17 | 酸價(KOH)| ≤1.0 (mgKOH/g)| 2.3(mgKOH/g) | 食用油、油脂及其制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 13 | 191022903 | 深圳市南山區平山美利多生活超市 | 深圳市南山區桃源街道平山村384-7號 | 夏桑菊（桑菊固體飲料） | 圖案 | 180克(10克×18小包)/袋 | 博羅縣長寧超龍保健飲料廠 | 廣東博羅長寧廣汕路95號路段 | 2019.02.15 | 菌落總數| n=5,c=2,m=10³(CFU/g),M=5×104(CFU/g)| 5次測定結果分別為：3.7×10?、3.5×10?、3.6×10?、3.5×10?、4.2×10?(CFU/g) | 飲料 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 霉菌| ≤50 (CFU/g) | 7.9×10² ( CFU/g ) | 14 | 191025805 | 深圳市寶安區新安家樂通通便利店 | 深圳市寶安區新安街道上合社區31區上川村六片13號1樓101號 | 奶油味花生 | 圖案 | 205克/包 | 博羅縣福田鎮哈哈香食品廠 | 惠州市博羅縣福田鎮荔枝墩村八組 | 2018.11.01 | 二氧化硫殘留量| 不得使用| 0.090(g/kg) | 炒貨食品及堅果制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 15 | 191020240 | 深圳市光明新區光明龍山糧油店 | 深圳市光明新區光明街道石介頭23-2號 | 生榨椰子汁（植物蛋白飲料） | 小領班 | 500mL/瓶 | 廣東樵寶飲料有限公司 | 佛山市南海區西樵鎮太平村八米涌工業區3號之三 | 2018.08.10 | 蛋白質| ≥0.5 (g/100g)| 0.19(g/100g) | 飲料 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 16 | 191020551 | 深圳好食電子商務有限公司前海二期店 | 深圳市前海深港合作區鯉魚門西二街51號前海周大福全球商品購物中心2號樓217－218號 | 優格曼嬰幼兒條狀意面8M＋ | / | 350克/盒 | / | / | 2018.05.28 | 鈉| ≤24.0且≥80％標示值(標示值：1)(mg/100kJ)| 0.0467(mg/100kJ) | 特殊膳食食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 17 | 191020550 | 深圳好食電子商務有限公司前海二期店 | 深圳市前海深港合作區鯉魚門西二街51號前海周大福全球商品購物中心2號樓217－218號 | 優格曼嬰幼兒粒狀意面6M＋ | / | 350克/盒 | / | / | 2018.02.01 | 維生素A| 14～43且≥80％標示值(標示值：20)(μgRE/100 kJ)| 5.29(μgRE/100 kJ) | 特殊膳食食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 鈉| ≤24.0且≥80％標示值(標示值：1)(mg/100kJ)| 0.0740(mg/100kJ) | 18 | 191021926 | 深圳市寶安區松崗百港匯鑫便利店 | 深圳市寶安區松崗街道江邊社區寶安山莊小區商鋪10-2號 | 迷你山楂餅 | 金東洋戀園 | 280克/袋 | 青州市玉盛食品廠 | 青州市彌河鎮小章莊村 | 2018.11.01 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)| ≤0.5 (g/kg)| 0.570(g/kg) | 水果制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 19 | 191022276 | 深圳市光明新區光明美匯源百貨店 | 深圳市光明新區光明街道市場街綜合市場一樓A | 黑米酥 | 蒲議 | 300克（內裝10小包）/包 | 成都市蒲議食品有限公司 | 成都市蒲江縣鶴山鎮工業北路128號 | 2019.01.03 | 過氧化值(以脂肪計)| ≤0.25 (g/100g)| 1.2(g/100g) | 薯類和膨化食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 20 | 191021973 | 深圳市光明新區光明農貿市場文強雜貨檔 | 深圳市光明新區光明農貿市場雜貨檔14—15號 | 澄海酸菜 | / | 250克/包 | 汕頭市龍湖區外砂成建副食品廠 | 汕頭市龍湖區外砂鎮迎賓北路南社路段紅磚樓前廠場 | 2018.10.11 | 二氧化硫殘留量| ≤0.1 (g/kg)| 0.60(g/kg) | 蔬菜制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 21 | 191022495 | 深圳市南山區家福旺財便利店 | 深圳市南山區桃源街道平山村366-01 | 五香咸脆花生 | 圖案 | 205克/袋 | 博羅縣福田鎮哈哈香食品廠 | 惠州市博羅縣福田鎮荔枝墩村八組 | 2019.02.18 | 二氧化硫殘留量| 不得使用| 0.25(g/kg) | 炒貨食品及堅果制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
