為進一步做好食品小作坊監管，促進食品加工產業高質量發展，日前，石家莊市市場監管局組織調研組，深入晉州市、藁城區就食品小作坊管理工作進行實地調研。
調研組察看了彎里來糕點作坊、喬麥蛋糕房、老鮑肉食店、翟記果木烤鴨專賣店、小軍饅頭坊等地，詳細詢問小作坊糕點、面制品加工過程中關鍵工藝的操作與技術要求，以及肉食加工工藝流程、關鍵工序點控制、食品安全管理制度落實等情況。在聽取從業人員和監管人員的有關情況匯報后，就加強小作坊生產經營管理、防范食品安全風險以及加強日常監管等，調研組工作人員與大家進行了深入交流。
針對下一步全市食品小作坊監管工作，市市場監管局要求，全面貫徹落實河北省“三小”管理條例，深入開展宣傳教育，不斷加強小作坊監管；注重加工小作坊的培植培育，扶持地方特色產業的發展壯大，促進農業豐產、農民增收；充分依靠基層政府和社會力量，推動監管方式適應大眾創業、萬眾創新的新要求；強化事中事后監管，提升一批、規范一批小作坊，對整改仍達不到要求的，堅決取締，堅守食品安全底線。 |
