近日，廣東省市場監督管理局發布了關于廣東省2018年保健食品監督抽檢信息和核查處置情況的通告，在16批次不合格產品中，知名品牌大印象榜上有名。

　　標稱為廣東大印象保健品有限公司生產的大印象牌珍珠美膚茶（批號Z180501），菌落總數抽檢值為2.7×103CFU/g，標準限值為≤1×103CFU/g。

　　菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能是，因為個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

　　大印象牌其他保健食品也曾被檢出不合格。2017年11月，原廣東省食品藥品監督管理局抽檢發現，標稱廣東大印象保健品有限公司生產的大印象牌大印象茶，蛋白質檢出值為18.6%。企業標準規定為≤4.0%。

　　2006年2月，原杭州市食品藥品監管局發布的保健品市場抽檢結果中，標稱汕頭大印象保健品有限公司生產的大印象減肥茶，總皂甙含量檢出值為1.48%，而檢驗標準為≥4%，實際含量不足標準值的一半。

　　總皂苷為保健食品中具有特定生理活性的物質，能夠調節人體機能，具有特定的保健功能?？傇碥蘸坎环弦蟮脑蚩赡転樯a企業使用劣質原料或對原料質量把關不嚴，或未按照配方標準投料生產，或生產工藝設計不合理導致有效成分流失或分解等。

　　據公開信息，廣東大印象（集團）有限公司創建于1988年，是中國保健食品行業50強企業、廣東省優秀民營企業、全國“守合同、重信用”企業、中國企業文化十大最具影響力企業。大印象減肥茶 2001年-2005年連續五年獲得“減肥類保健食品全國銷量第一”稱號。“大印象”商標于1999年被認定為“廣東省著名商標”。2008年，“大印象”品牌被世界品牌實驗室和《世界經理人周刊》評為“中國500最具價值品牌”。

　　但近年來，大印象集團的經營狀況似乎出了問題。百度企業信用平臺查詢結果顯示，廣東大印象集團多家子公司處于經營異常狀態。其中，廣東大印象（集團）有限公司鄭州分公司、昆明分公司、烏魯木齊分公司顯示經營異常；廣州分公司、南寧分公司、成都分公司、長沙分公司為吊銷狀態。