為提高肉類經營戶的自覺守法經營意識，全面履行食品經營主體責任，近日，廣西柳州市柳南區市場監管局召集洛滿鎮農貿市場、柳州監獄市場開辦方及肉類經營戶召開集中約談會，通報了近期肉類經營存在的突出問題。

　　會議向經營者發放了《肉類經營者守法經營告知書》及相關法律法規資料，并以《食品安全法》等法規為重點，向肉類經營者普及相關法律法規，強調上市銷售生豬產品、牛肉等肉類，必須亮照經營，肉品必須經檢疫檢驗并持有“兩證兩章”，必須使用合格計量器具等，使經營者進一步明晰肉類經營行業規范，提升行業自律意識，自覺抵制違法經營行為。

　　會議強調，食品安全直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全，經營者作為食品安全第一責任人，要清醒認識到食品安全是高壓線，主動承擔食品安全責任，守好肉類食品經營關口；要守法經營、規范經營，嚴格落實索證索票、進貨查驗和記錄制度，索取并留存相關憑證，做到來源合法、渠道正規、質量合格。