吃在四川,味在樂山。甜皮鴨作為四川樂山最著名的特色美食,一直備受市民和游客的喜愛。不過,最近有樂山網友發出視頻爆料稱:紀六孃甜皮鴨全是冷凍鴨。對此,該公司辟謠稱每天的鴨子都是鮮貨。6月1日,拍視頻造謠者祝某某現身賠禮道歉。 網傳紀六孃裝卸凍鴨視頻截圖
根據網上流傳的一則視頻顯示,貼有紀六孃廣告的貨車正在上貨,拍攝者對著手機說:這就是紀六孃所售賣的鴨子,全是冷凍鴨,哪兒來的新鮮活鴨。連日來,這則視頻被廣泛轉發,還有網友呼吁,看來以后少吃點甜皮鴨吧。
據了解,四川樂山較出名的甜皮鴨有紀六孃、趙鴨子、章鴨兒、劉鴨子等品牌。該視頻一出,迅速在樂山人的朋友圈引起軒然大波。 已制作好的甜皮鴨
6月1日,拍攝并發布該視頻的祝某某現身。今年43歲的祝某某是樂山市中區人,據其介紹,5月29日當天在某冷鏈園區辦事,看到紀六孃的車正在裝卸貨物,沒有看清包裝,也沒進行核實,便拍攝視頻稱紀六孃甜皮鴨全是冷凍鴨。
祝某某稱,拍完視頻后他隨手發到了一個僅有7人的微信群中,沒想到該視頻很快流傳開來??吹皆撘曨l成為網上熱點,祝某某意識到該視頻給紀六孃和整個樂山甜皮鴨行業造成了不良影響,便主動聯系到紀六孃甜皮鴨進行賠禮道歉,請求諒解。
樂山紀六孃甜食品公司負責人表示,他們每天使用的鴨子原材料保證是宰殺的鮮鴨,無任何凍鴨,請大家放心。而網友拍到視頻中裝卸的凍貨是鴨腳、鴨翅等鴨副產品,因為鴨副產品鮮貨量不足,會用凍貨來補充,且鴨副產品凍貨都是大廠進貨,經過層層檢驗。 紀六孃定點屠宰的活鴨
對此,樂山餐飲行業一位專家表示,其實并沒有統一標準說甜皮鴨必須用鮮鴨,凍鴨只要符合安全標準也是可以的。不過,相比凍鴨而言,鮮鴨肉感細膩,水分充足,口感更好,因此從人們的飲食消費習慣來說,肯定也更喜歡食用新鮮的產品。 |