一年一度的高考、中考即將來臨，由于正處于盛夏季節、氣溫高，微生物容易滋生繁殖，極易發生食品安全中毒事件。為有效預防食品安全中毒事件發生，確保廣大考生飲食安全，山西省市場監督管理局就中高考期間的食品安全進行消費提示：

　　一、考生最好在家或學校食堂就餐，居家飲食一定要注意生、熟分開，避免生、熟食品交叉污染，烹飪食品應燒熟煮透且食品中心溫度應達到70 以上；畜禽肉、蛋、奶及水產品應燒熟煮透后方可食用。建議不食用各種涼拌菜、鹵水產品和容易導致身體不適的飯菜；以前沒吃過的食品盡量不要食用，防止過敏；盡量不食用四季豆、野生蘑菇、黃花菜、皮蛋等高風險食品。

　　二、考生和家長外出就餐時要選擇懸掛有效《餐飲服務服許可證》或《食品經營許可證》、有量化等級“笑臉”標識、就餐環境衛生整潔的餐飲服務單位就餐；盡量不去衛生條件差、無許可證的餐飲單位用餐，盡量不食用街頭攤點和流動餐飲攤販經營的食品。

　　今年高考恰逢端午節。粽子作為端午節傳統美食，主要以糯米或其他谷類食物為原料，營養相對單一。因此，吃粽子要適量，最好搭配食用一些蔬菜、水果、豆漿、湯羹等，既均衡營養，又有助消化。

　　三、慎用保健食品。保健食品是特殊食品的一種，不能代替藥物，食品（含特殊食品）宣傳不得涉及疾病預防、治療作用。中國經過幾十年高考改革，已形成完整的教育體系?？忌煽兂似匠？炭鄬W習和積累，沒有短時間提高智力和學習成績的“靈丹妙藥”，家長和考生不可迷信所謂“補腦”產品。我國尚未批準過任何“補腦”保健食品。

　　四、就餐后如出現嘔吐、腹瀉等癥狀，應及時到醫療機構就診并保存就診記錄等證據。保存好相關消費票據，及時向當地市場監督管理部門報告（投訴舉報電話：12315）。

　　最后，山西省市場監督管理局提醒廣大考生在考試期間要合理飲食，注意勞逸結合，保持良好的睡眠和愉悅的心情，做好心理的調節與放松，以最好的精神狀態迎接考試。