食品伙伴網訊 6月14日，海南省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢飲料、餐飲食品2類產品121批次，其中合格樣品119批次，不合格樣品2批次。不合格食品涉及飲料、餐飲食品各1批次。
其中，1批次陵水特麗潔發展有限公司生產銷售的特麗潔飲用純凈水（規格：17.5L/桶，生產日期：2019-03-22），檢驗項目銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。飲用純凈水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
還有1批次瓊海嘉積興旺小食店銷售的油條，檢驗項目鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
含鋁食品添加劑可在油炸面制品、焙烤食品的加工中起到膨松劑的作用，是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為增加產品口感，在生產過程中超限量、超范圍使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
海南省市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。 海南省市場監督管理局 關于2批次食品不合格情況的通告（2019年第22期）中不合格產品信息 （來源：海南省市場監督管理局）
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