6月17日，臨沂市市場監督管理局發布臨沂市餐飲服務環節食品安全監督抽檢信息通告，共抽檢火鍋調味料等801批次食品，其中108批次不合格。
根據《中華人民共和國食品安全法》和臨沂市食品安全監督抽檢計劃安排，市市場監督管理局對煎炸過程用油、火鍋調味料（底料、蘸料）、發酵面制品、油炸面制品、蔬菜制品、餐飲用餐飲具等801批次食品進行了監督抽檢。經檢驗，合格樣品693批次，不合格樣品108批次。
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