食品伙伴網訊 6月17日，吉林省市場監督管理廳發布2019年第24期食品安全抽檢信息，組織抽檢19類食品共817批次樣品，其中合格樣品807批次，不合格樣品10批次。其中，食用農產品不合格樣品4批次；食用油、油脂及其制品不合格樣品2批次；飲料不合格樣品4批次。

　　4批次食用農產品檢出農藥殘留超標。分別為：長春歐亞超市連鎖經營有限公司長沈路店銷售的標稱長春歐亞農產品物流有限公司為進貨來源的芹菜（計量稱重），毒死蜱超標；深圳沃爾瑪百貨零售有限公司長春臨河街分店銷售的標稱山東興業源現代農業發展有限公司為進貨來源的韭菜（計量稱重），腐霉利超標；綠園區木吉它超市銷售的標稱呼占豐為進貨來源的油麥菜（計量稱重），克百威超標；前郭縣前郭鎮草根超市巴特爾店銷售的標稱三橋批發市場為進貨來源的香蕉，吡唑醚菌酯超標。

　　《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg；韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg；葉菜類蔬菜中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg；香蕉中吡唑醚菌酯最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。

　　4批次飲料檢出酵母超標。分別為：白城市萬客隆百貨超市銷售的標稱公主嶺市龍王泉飲品廠生產的吸吸酷吧大連老汽水（500mL/瓶、吸吸酷吧商標、生產日期為2019-04-01），吸吸酷吧大連老汽水（500mL/瓶、吸吸酷吧商標、生產日期為2019-04-02），吸吸酷吧大連老汽水（500mL/瓶、吸吸酷吧商標、生產日期為2019-03-28）；雙陽區鴻沅副食超市銷售的標稱永吉縣曉東飲料有限公司生產的大白梨（500mL/瓶）。

　　酵母是自然界中常見的真菌，酵母超標原因可能是因為加工過程中原料受污染，也可能是儲運條件控制不當導致被污染。酵母污染可使食品變酸，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。

　　此外，還有2批次食用油、油脂及其制品檢出溶劑殘留量超標。分別為：通化縣快大茂鎮家得樂超市銷售的標稱鎮賚縣澎派食用植物油有限公司生產的今添大豆油（1.8升/瓶、今添商標）；吉林省威寶恒客隆倉儲百貨有限公司同濟店銷售的標稱鎮賚縣澎派食用植物油有限公司生產的今添歐洲原料大豆油（900mL/瓶、今添+JINTIAN+圖形商標）。

　　溶劑殘留量中的溶劑是指在浸出工藝的植物油生產過程中使用的，但在工藝過程中未能完全去除的有機揮發性化合物。在食用植物油質量標準中，溶劑殘留量是常見的一項強制性質量指標，可以表明油脂產品質量是否符合標準，同時也能反映出生產成本的大小。溶劑殘留量超標的原因可能生產加工過程中使用浸提溶劑后，沒有在后續工藝中采取有效措施去除溶劑，或又將此類產品違規標稱為壓榨。食用油中溶劑殘留量過高，長期接觸會對人體的神經系統和造血系統有損害。

　　對抽檢中發現的不合格產品，吉林省市場監督管理廳已告知并通報當地市場（食品）監管部門依法予以查處。長春、通化、白城、公主嶺、鎮賚、前郭、市（縣）市場（食品）監管部門已責令經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
 

吉林省市場監督管理廳關于10批次食品不合格情況的通告（2019年第24期）中不合格產品信息