阿膠行業很大，大到歷史上下兩千年，大到品種橫跨“食”與“藥”，大到名聲已是家喻戶曉。阿膠行業也很小，小到連同藥用產品在內，產值只有幾百個億，還不到食品行業中一個偏小的保健食品品類的1/10；小到生產企業高度集中在山東等少數地區；小到只有兩三個知名品牌。阿膠現實的“小”還沒有匹配其應有的“大”，原因主要在于“造假”。

　　分析阿膠行業的造假行為：一是沒有完整的生產標準。阿膠作為藥品使用，在藥典中是有相關標準規定，但是作為食品以及保健食品，目前還沒有相應的國家標準，食品里含有多少阿膠，也是由企業自己說了算，這樣就會出現產品的瑕疵；二是技術方面的疏漏和短板，導致一些企業對生產工藝把控不嚴，產生了原料污染，致使產品檢測出了問題；三是惡意牟利，有意違法。而除了第三種情況外，多數的“造假”應該是企業無意而為之。雖然客觀上都是有“假”的問題產品，但是絕大多數的“造假”企業都是愿意遵紀守法的企業。在近千家阿膠及制品企業中，真正違法造假的企業只占極少的份額。一旦有了健康的生存環境、一旦行業整體做大，眾多阿膠生產企業都會是凝聚正能量的源頭。所以，行業應該團結起來，樹立共生意識，在配合監管部門“打假”的同時，把更多的精力放在把整個阿膠行業做大、做強上。

　　有史可鑒，中國的保健食品行業在20世紀90年代初期，也一度假冒偽劣產品盛行，比如，用一只王八和幾大鍋開水造出鱉精、抗疲勞功能保健食品中添加偉哥成分、減肥功能保健食品中添加西布曲明成分等，一度造成了保健食品市場業績嚴重下滑。在這一階段，監管部門在嚴厲整治行業造假的同時，出臺調整法律法規、監管規則、保健食品功能聲稱等舉措，行業也開始整體謀求規范。而今，保健食品市場業績穩步提升，在保障安全的基礎上，保健食品行業已經走向謀求營銷規范發展這一更高層面的訴求。

　　保健食品行業的發展，無疑值得阿膠行業借鑒。嚴厲“打假”是必須的作為，但“打假”只是維持行業生存的一個基礎動作。專注“打假”不應成為阻滯行業發展的一道坎。走出對行業低端問題的糾結，跨上一個高水平競爭的臺階，調動積極因素，實現行業整體優化。如此這般，在行業壯大的背景下，造假問題自然就少了。

　　據了解，自今年2月下旬起，全國阿膠最主要產地之一——山東省東阿縣，開始實施史上最嚴阿膠和阿膠糕行業團體標準。這個團體標準不但涉及阿膠真不真，還涉及阿膠含量足不足等問題，實施目的是規范阿膠市場，促進阿膠行業高質量發展。

　　這是一個好的范例，也是一個好的兆頭，但這還遠遠不夠。阿膠行業需要的是整體的升級，那就是：政府部門牽頭，制定出適合行業的標準和政策，告訴企業，什么是真正合格的阿膠產品；龍頭企業出手，號召行業聯合起來，一方面，生產高品質的阿膠產品，一方面，告訴消費者如何選擇好的阿膠；專家和媒體發聲，除了曝光問題之外，把更多阿膠產品的益處、更多阿膠企業的作為、更多阿膠行業的正能量傳遞給公眾。一旦監管者盡責、企業盡心、行業盡力，相信阿膠行業就會形成“共治、共享、共贏”的良好局面，阿膠市場就會出現真正的繁榮。繁榮的市場中，滋生不法企業和偽劣產品的土壤必然會枯竭。

　　健康產業的紅利和消費者的需求就在眼前，阿膠行業應當盡快團結起來，邁過“打假”這道坎，走上升級發展之路。

　　阿膠行業的風云變幻，中國食品報三膠報道組一直在關注。