近日，江西省吉安縣遭受特大暴雨襲擊，突發洪澇災害，該縣不少學校被淹。為確保內澇后學校食堂的食品安全，吉安縣市場監管局在災后立即開展了學校受災食堂食品安全專項檢查，做好食品安全保障工作。
該局執法人員重點檢查學校食堂內是否存在有因洪災涉水、受潮或劣質變質食品的情況、是否有購買淹死或病死畜禽肉等情況。檢查過程中發現大多數學校都及時做了加固門窗、加高倉儲以及轉移各類食品、食品加工設備的應對措施，最大程度地避免了因洪澇災害造成食品受潮、受淹、變質和場所進水等損失。對個別食堂存在有部分食品未離地存放的問題，執法人員當即現場指導整改。
該局在檢查中嚴令各校迅速徹底清理涉水區域的環境衛生，做好清洗和消毒工作，規范處理因災受損的食品原材料。 |
