食品伙伴網訊 據甘肅省市場監督管理局消息，甘肅省市場監督管理局發布〔2019〕第4期總第18期食品安全抽檢信息，曝光了4批次炒貨食品及堅果制品不合格，不合格項目涉及微生物污染、食品添加劑。

　　值得注意的是，有3批次同一生產企業的瓜子檢出大腸菌群超標。不合格產品為：標稱靖遠縣天鈺瓜子加工廠生產的黑瓜子、天鈺黑瓜子、水洗瓜子。

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大，未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

　　此外，還有1批次標稱臨洮縣惠旺食品有限公司生產的奶油葵花籽，二氧化硫殘留量檢出值為0.11g/kg，標準規定為不得使用。

　　二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫，可在人體內經酶轉化后由尿液排出體外，一般不會對人體健康造成不良影響，但如果長期過量攝入二氧化硫，可能會對健康不利。

　　甘肅省市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地白銀市、定西市市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改。
 

甘肅省市場監督管理局關于4批次不合格食品抽檢情況的通告（甘市場監通告〔2019〕第4期總第18期）中不合格產品信息