本報訊  日前，由山東省社會組織總會食品安全專業委員會（以下簡稱“專委會”）組織的“食安工作專題會議”在山東省濟南市舉辦，山東省肉類協會、消費者協會、烹飪協會、奶業協會、蜂業協會等21家“食字號”協會相關負責人到會交流食安工作經驗。山東省社會組織孵化基地黨委副書記周天增，山東省市場監管局宣傳處處長張國棟，專委會主任委員、山東省肉類協會執行會長李琳出席會議。

　　張國棟傳達了2019年山東省食品安全宣傳周實施方案，他希望各類食業協會積極發揮各自優勢，以豐富多彩的形式集中開展以“尚德守法，食品安全讓生活更美好”為主題的食品安全宣傳周活動，切實發揮好政府與企業及消費者的“橋梁”和“紐帶”作用。協會負責人代表以“四個最嚴”為遵循，堅持問題導向，圍繞消費者普遍關心的突出問題，就開展食品安全放心工程建設攻堅行動，推動提升食品全鏈條質量安全保障水平，建立食品安全現代化治理體系等話題相繼發言。

　　李琳介紹，專委會自2018年4月27日成立以來，成功搭建了行業、企業與政府鏈接的食品安全平臺，拓寬了信息溝通渠道，宣傳貫徹落實食品安全法，采取各種形式的食安知識科普，發揮專委會專家的作用，引導大眾正面消費。山東省肉類協會持續5年開展了食安肉類品牌認證推廣活動并率先制定了多項團體標準，舉辦國際肉類食品博覽會，對認定的食安品牌肉類產品進行廣泛宣傳并加以引導消費。

　　專委會執行主席、山東省烹飪協會會長賈富源介紹，國家統計資料顯示，2018年山東省餐飲收入達3995億元，同比增長10.09%，位居全國餐飲收入第一位。近期，協會聯合有關部門組織了“放心廚房”評選活動，通過社會公眾投票，專家評審將向社會推出一批消費者信得過的餐飲單位，以確保大眾餐桌上的食品安全。

　　山東省消費者協會主任王慶敏介紹，組織消費者代表等各界人士走進食品企業開展消費體驗活動，推動了“放心消費在山東”和“食安山東”建設；山東省奶業協會會長張志民介紹，積極推廣“食安山東”優質放心奶源牧場建設活動，編印兩千余份奶業食安宣傳手冊，成功舉辦多場奶牛健康養殖與奶吧乳品安全研討會。山東省乳制品工業協會理事長蘇理提出，依托科研、檢測優勢，為會員單位提供食安保障，大力推廣安全放心的低溫奶產品。齊魯膳藝餐飲研究院常務副院長許航建議，要重視和加強外賣餐飲安全監管。山東省團餐行業協會會長王海清表示，在威海等地多次開展團餐食安培訓，與山東省食品藥品職業學院聯合設立團餐管理專業，為行業培養德才兼備的人才。山東省糖酒副食品商業協會外聯部部長張文星認為，正因為嚴格制定食品安全自查機制，確保了一年兩屆的山東糖酒會上無假冒偽劣產品。同時積極參與國家級食品安全示范評選，目前20家會員單位獲得國家級示范單位稱號。