本報訊   近日，中焙糖協巧克力/可可行業年會暨行業高峰論壇在北京召開。中國輕工業聯合會兼職副會長、中焙糖協執行理事長朱念琳，中焙糖協理事長張九魁，副理事長兼秘書長張帥，副理事長楊木梅，中焙糖協副秘書長、糖果巧克力專業委員會秘書長張斌，巧克力/可可專業委員會副秘書長李瑞光、陳翔等業內相關人士出席此次論壇?，斒?a href=https://www.food12331.com target=_blank class=infotextkey>食品（中國）有限公司，費列羅貿易（上海）有限公司，好時（中國）投資有限公司，雀巢（中國）有限公司，好麗友食品有限公司，北京康貝爾食品有限責任公司，東莞徐記食品有限公司，江蘇梁豐食品集團公司，天津市黑金剛食品有限公司，百樂嘉利寶（蘇州）可可有限公司，杭州天舜食品有限公司，通用國際貿易有限責任公司，浙江啟利興光可可制品股份有限公司，上海大明可可制品有限公司，上海納加可可食品有限公司，嘉吉投資中國有限公司，益海嘉里食品工業事業部，金鷹食品機械有限公司等近60家企業的90余位代表參會。會議由張斌副秘書長主持。

　　朱念琳致辭并講話。他指出，以發達國家人均巧克力消費水平為標準，我國巧克力/可可行業的發展空間還很大。近些年行業發展遇到了諸多新的挑戰，但同時，消費群體的迭代和消費水平的整體提升，也為行業帶來了新的發展機遇。舉辦此次論壇的目的，就是要和大家一起來探討如何保證持續增長，協會和政府該怎樣服務企業、怎樣才能更好地解決企業在發展過程中面臨的問題，希望企業家們能夠暢所欲言，真實反映問題并提供建議。

　　國家市場監督管理總局食品生產安全監督管理司司長馬純良應邀出席本次行業年會。馬純良針對剛剛發布的《食品生產許可管理辦法（征求意見稿）》，以及目前標準和法規方面新的進展情況，例如，標簽標識管理辦法、如何具體落實企業主體責任等問題，結合實際工作案例，進行了深入的解讀和通報。與會代表表示受益匪淺。

　　百樂嘉利寶（蘇州）可可有限公司總經理張家淇做了題為《全球巧克力未來趨勢》的報告。張家淇通過對全球巧克力市場洞察、創新案例分享以及可可、巧克力行業可持續發展三部分內容的講解，向糖果巧克力生產企業分享了諸多創新靈感。

　　來自費列羅貿易（上海）有限公司的陶宏在《糖果、巧克力營養研究與進展》的講座中，詳細講述了費列羅在巧克力糖果營養研究方面的情況，并分享了費列羅在應對不利輿論環境下的產品設計理念。

　　為幫助糖果巧克力生產企業更好地運用互聯網和大數據，高效地進行資源配置和提高盈利能力，協會特別邀請了阿里云智能——新零售解決方案總監吳雪軍為會議做了題為《云智能助力企業全鏈路數字化轉型》的報告。在充分分析現有數據管理軟件利弊的基礎上，吳雪軍詳細講述了阿里云在數據獲取、整合分析、目標人群畫像、決策指導方面的優勢。4場講座干貨滿滿，令人印象深刻，得到了與會代表們的廣泛好評。

　　在交流討論環節，圍繞標準制修訂、擴展配料使用范圍、應對惡意“打假”行為、產品創新思路等行業熱點問題，與會代表們積極發言，大家紛紛表示，可可、巧克力事業是一項前景光明的“甜蜜事業”，需要集行業之力共同努力，才能營造出更好的營商環境、更好的輿論環境，進而才能使行業持續健康發展，協會在這個過程中擔負著凝聚全行業各方面力量的重要角色，責任重大。

　　張九魁理事長在總結發言中，首先通報了標準化法修訂以及推薦性國家標準清理工作的進展情況。他指出，今年將會是一個“標準大年”，協會將盡力為企業爭取應有的權益和合理的過渡時間，但企業也應當做好一應準備以避免因準備不足而受到重大損失。另外，在國際國內經濟下行壓力增大的大背景下，焙烤食品糖制品行業的表現好于整體，這充分說明行業發展的韌性仍在，雖然壓力不能忽視，但信心不能動搖。他表示，感謝大家對協會一直以來的支持，未來協會將繼續風雨同舟，共創光明的未來。