提到“一元消毒餐具”，多數消費者都不會陌生。然而，全國各地消毒餐具衛生隱患的接連曝光，讓很多市民產生了顧慮。不少饒城市民在飯店就餐時，也曾遇到過消毒餐具不干凈的情況。

　　“晚上經常要加班，就和同事在外面湊合一頓。”市民王女士經常在外用餐，她告訴記者，她以前對一元錢消毒餐具還是認可的，“花一元錢能用上放心餐具也值得了。”可6月初的一次經歷卻讓她有了不同的看法。那天，王女士到廣場附近的一家餐館吃飯，當她拆開消毒餐具的包裝時，發現了異常。“碗邊有紅色的油漬，當時覺得有些惡心。”王女士立即找服務員換了套餐具，“服務員似乎是習以為常，當即就給我換了一套新的。”王女士表示，現在碰到一元餐具，她都會用開水燙一下，“不知道能不能消毒，算是自己安慰自己吧。”

　　幾天來，記者走訪了市內20余家飯店，大約有一半小飯店在使用一元錢消毒餐具，而多數大型連鎖餐飲、老字號餐館則普遍表示，不會使用市場上銷售的一元錢消毒餐具，“我們主要是考慮衛生問題，還是自己對餐具消毒比較放心。”某大酒店的經理告訴記者。

　　6月23日晚上，在明珠商業廣場的一家飯店內，記者看到每張餐桌上都擺有一元消毒餐具，餐具都是密封包裝，透明包裝上還有廠家的名字、電話地址等，但是上面只標出保質期10天，卻沒有生產日期，個別餐具還存在塑料膜破損、留有污漬等情況。這么明顯的污漬還拿出來使用？該店老板說，對于消毒碗有污漬的問題，他們也感到很無奈，“這些餐具都是消毒中心配送的，我們很難去監督他們洗得干不干凈，也不可能一個個去檢查，一般我們都會提供一壺開水，建議客人燙燙碗筷。”

　　那我們在平時外出就餐時，應該怎樣辨別自己使用的消毒餐具是否潔凈呢？首先要看消毒餐飲具的包裝膜，是否按照要求標注餐飲具集中消毒單位名稱、地址、聯系電話、消毒日期和保質期限等內容?！吨腥A人民共和國食品安全法》第五十八條規定，消毒后的餐具、飲具應當在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期以及使用期限等內容。然后看包裝內的消毒餐飲具表面是否有水漬和明顯的污染物。《食（飲）具消毒衛生標準》規定，采用物理消毒的食（飲）具必須表面光潔、無油漬、無水漬；采用化學消毒的食（飲）具必須無不溶性附著物。最后透過光線看塑料包裝膜是否有雜質、黑點和油污。《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》規定，餐具、飲具的包裝膜應為食品級，不會有雜質、黑點和油污。

　　拆開包裝膜后，先聞一聞餐飲具是否有異味，如洗滌劑、消毒劑的氣味或者是食物殘渣的酸臭味。《食（飲）具消毒衛生標準》規定，消毒后的食（飲）具必須無異味。再摸一摸拆除外包裝的餐飲具是否粘手。如果餐飲具殘留有油污，則餐具會有粘粘的感覺，消毒后的合格餐飲具摸起來應該是干爽無水的。