為加強在校學生集中用餐管理，保障廣大師生的飲食安全和身體健康，防范群體性食品安全事件，從今年5月份開始，吉林市食品化妝品稽查分局結合季節特點，集中組織開展了為期兩個月的集體用餐配送單位專項治理，創新監管方式，整頓和規范集體用餐配送行為，采取多項措施強化食品安全監管，取得了明顯成效。

　　一是強化集體用餐配送單位硬件設施投入，多層次保障食品安全。監督配餐企業增設與餐箱餐盒相匹配的消毒設施，完善消毒流程；指導配餐企業在重點食品加工場所安裝實時監控系統，配送車輛安裝GPS車輛定位系統，實現配送食品24小時有效管控。

　　二是建立不定時駐企監管機制，實施網格化管理。責任監管人員每周至少保證一次對集體用餐配送單位實施不定時現場駐企監管，責任到位，監管到位，不留死角，確保對所負責的配餐企業做到加工流程清晰、配送路線掌握、用餐數量明確。同時，針對配餐企業食品加工與配送的特點，制定了專門的食品安全日常監督檢查圖表，并著重從集體用餐配送單位的食品原料及半成品加工與貯存環節，食品出餐、分裝、配送環節，餐盒、保溫箱及配送車輛的清洗消毒環節實行嚴格管控與監管，提升安全監管等級。

　　三是實施定期行政約談機制。針對集體用餐配送單位的配餐量變化、用餐單位數量等情況，定期組織對集體用餐配送單位進行行政約談，重點強化食品安全主體責任意識，嚴格把控配餐時間、食品分裝、食品運輸、餐用具清洗消毒等關鍵環節，提升安全防范意識。

　　四是實施每日配餐量報告備案機制。強化集體用餐配送單位每日配餐量的登記備案，實行配餐企業配餐量變化隨時報告制度。

　　開展專項治理工作以來，市食品化妝品稽查分局共實施了3次不定時駐企監管，對部分集體用餐配送企業存在的食品安全問題進行了現場監督和指導，并依法對相關企業下達了責令整改要求，實時監督配餐企業立行立改，有效地消除了食品安全風險。