昨天，重慶市市場監管局根據2019年全市食品安全宣傳周計劃安排，組織開展了食品安全體驗公眾開放日活動。本次活動邀請了市、區人大代表，市政協委員，消費者代表，媒體記者等近30人走進大型超市、食品生產廠家、食品檢測機構，了解食品生產、經營、檢測等多個環節的食品安全工作。

　　在活動現場，大家邊看邊問，提出了不少關于食品安全的問題。市市場監管局相關負責人也在現場進行了解答。

　　問題1

　　農產品的產地怎么看？

　　當天上午，不少市民剛到超市的農產品銷售區，就開始關心起農產品的產地問題。

　　“這是哪里產的水蜜桃？在哪里可以看到？”市民李阿姨直接問道。她告訴記者，自己買水果特別在意產地。新疆的葡萄、巫山的脆李、余姚的楊梅，這些都是她喜愛吃的水果。

　　“阿姨你看，就在商品標簽上就有。”市市場監管局相關負責人指著商品標簽說。仔細一看，在標簽上的確寫明了農產品的產地。

　　該負責人表示，按照相關規定，在農產品銷售時，不僅要明碼實價，還必須要標明名稱和產地。如果消費者不清楚農產品的產地、檢驗結果等信息，都可以要求銷售者出示相關信息證明。

　　問題2

　　現制現售食品能保質多久？

　　在超市的現制現售食品區，不少消費者對這類食品的保質期產生了疑惑。大家都想弄清楚，這類食品買回家之后，究竟能保質多久？

　　該負責人隨手拿起一盒壽司，在現場進行了解答。他指著壽司外包裝的標簽說，標簽上除了標明生產日期外，還標明了保質期：請當日食用。標簽上還有溫馨提示：建議冷藏。

　　該負責人表示，在食品消費糾紛中，有一部分糾紛就是因為現制現售食品沒有標明存儲方式，消費者沒有正確存儲導致食物變質而引發的。因此，現制現售食品不僅應當標明生產日期，還應當標明保質期和建議存儲方式，給消費者提供參考。

　　一般來說，現制現售的食品建議盡快食用。

　　問題3

　　“買一送一”的食品要差一些？

　　在不少超市，部分食品會通過“買一送一”來進行促銷。有消費者擔心“買一送一”送的食品質量會差一些。

　　對于這個問題，該負責人解釋說，“買一送一”贈送的食品仍然是消費者的有償所得。在“買一送一”的買賣合同關系中，消費者有支付商品價款的義務，也享有領受商品和贈品的權利；商家則享有領受價款的權利，承擔按約定提供商品的義務，并有義務按買賣合同給付贈品，同時保證贈品的質量。

　　因此，當贈送的食品有質量問題時，超市、商場等銷售者仍然要承擔產品質量的責任，消費者可以請求賠償。

　　同時，銷售者在進行食品“買一送一”“買一送二”“第二件半價”等促銷活動時，必須明示贈送或半價購買的食品是什么，不能誤導消費者。

　　問題4

　　如何去除果蔬上的農藥殘留？

　　在市食藥檢院參觀食品檢測流程時，不少消費者對農藥殘留的檢測最感興趣。大家都想知道，如何去除水果、蔬菜上的農藥殘留。

　　“這個問題的答案其實很簡單，就是用水沖洗、浸泡。”市食藥檢院的檢測人員現場回答說，水果、蔬菜等農產品使用的農藥都是低毒、中毒的水溶性農藥。也就是說，這些農藥都能溶于水。因此，只要將水果、蔬菜等農產品用水沖洗、浸泡就能有效去除它們的農藥殘留。

　　在對水果、蔬菜等農產品農藥殘留的檢測過程中，農藥殘留采樣也是采用了用水浸泡等類似的方法進行的。

　　相關新聞

　　我市今年開展 食品風險監測樣品1784批次

　　記者從市市場監管局獲悉，截至目前，我市共有獲得食品生產許可證的食品生產企業3091家，獲得食品經營許可證的食品銷售環節經營主體19.4萬戶。

　　目前，市市場監管局正在對所有食品生產主體推進風險分級管理，依據風險分級結果明確檢查頻次、檢查時段、責任單位和責任人，突出重點企業、重點產品，提升監管工作的有效性和針對性。

　　今年以來，全市共檢查食品生產企業3855家次，檢查食品銷售環節經營主體13.75萬戶，開展食品安全監督抽檢樣品35932批次，開展風險監測樣品1784批次。

　　市市場監管局相關負責人表示，下一步，將加快完善食品安全治理體系，構建全過程、全鏈條、全周期安全監管和應急響應機制，強化食品安全抽檢監測，深入開展專項整治，嚴查危害人民群眾生命安全的假冒偽劣食品，嚴處經營未經檢驗檢疫凍品、食品中添加標準以外物質等違法行為，嚴守食品安全底線。