近日，上海各區市場監管部門公布了一批針對食品生產經營者的行政處罰決定，涉及撈王、Wagas（沃歌斯）、西貝、瑞幸咖啡、呷哺呷哺、屈臣氏和可的便利店、全家便利店等滬上知名餐飲品牌及連鎖商超，相關食品生產經營者的違法行為主要涉及無證經營、超范圍經營、生產經營不合格食品等，目前，這些違法行為均已得到依法處置。

　　撈王“酥脆老油條”硫酸鋁鉀超標

　　去年10月，撈王（上海）餐飲管理有限公司瑞虹路店現場制作的“酥脆老油條”被監督采樣，樣品中硫酸鋁鉀的含量超過限量標準。該店提出復檢申請，留樣送至中國檢驗認證集團上海有限公司進行復檢，12月復檢報告顯示，樣品中鋁的殘留量依然超過 GB 2760-2014《食品添加劑使用標準》允許的限量值，被判定為不合格產品。

　　該店的違法行為類型為生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品，虹口區市場監督管理局對該店進行了沒收違法所得、罰款50000元的行政處罰。

　　Wagas一門店超范圍經營賣蛋糕

　　今年3月，黃浦區市場監督管理局執法人員接到舉報，反映上海沃歌斯餐飲有限公司西藏南路店經營管理的“Wagas沃歌斯（復興路 base 店）”在外賣平臺上銷售蛋糕。

　　經初步調查，該店許可的經營項目為熱食類食品制售、冷食類食品制售、自制飲品制售。

　　執法人員現場查見當事人制售蛋糕，品種有節瓜胡蘿卜蛋糕、農舍胡蘿卜蛋糕等冷加工糕點，并在美團外賣平臺上出售上述蛋糕。該行為涉嫌違反了《網絡食品安全違法行為查處辦法》相關規定，黃浦區市場監督管理局做出沒收蛋糕盒1個、沒收違法所得人民幣104元整、罰款人民幣50000元整的行政處罰。

　　西貝莜面村一門店無證先開張

　　經浦東新區市場監督管理局查證，上海西貝浩馳餐飲管理有限公司世博大道分公司于2019年1月12日起，在未依法取得食品經營許可證的情況下，擅自以“西貝莜面村”的店招，對外從事餐飲服務活動。至案發，當事人共無證經營4天。

　　現場檢查中，執法人員在當事人廚房的蔬菜冷柜中查見了部分的過期食品如下：“改刀娃娃菜3cm”3包、“土豆胡蘿卜組合”11包、“燴酸菜土豆塊” 1包，上述產品生產日期均為2019-1-11，保質期均至2019-1-14。

　　案發后，當事人已停止無證經營行為，并已于2019年1月15日將上述過期產品當場銷毀。當事人于2019年3月26日取得食品經營許可證。

　　浦東新區市場監督管理局對該公司進行罰款426312.35元，沒收違法所得125437.45元的行政處罰。

　　瑞幸咖啡一門店無證經營

　　未經許可營業的還有瑞幸咖啡（上海）有限公司。經寶山區市場監督管理局查證，瑞幸咖啡（上海）有限公司租借上海市寶山區共和新路5000弄1號樓101室作為經營場所，營業面積為20平方米，從2019年2月17日起，在未取得食品經營許可的情況下，擅自制作咖啡飲品，對外銷售。

　　寶山區市場監督管理局對該店做出沒收咖啡機一臺、咖啡豆 10 斤，沒收違法所得以及罰款人民幣壹萬元整的行政處罰。

　　呷哺呷哺一門店“雞毛菜”抽檢不合格

　　2018年10月28日，靜安區市場監督管理局對呷哺呷哺餐飲管理（上海）有限公司第八十七分店進行監督抽檢，抽檢樣品“雞毛菜”1kg 并送普研（上海）標準技術服務股份有限公司進行檢驗。近一個月后，“雞毛菜”1kg檢驗結果出爐，啶蟲脒項目檢測值為3.65mg/kg,不符合GB2763-2016《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》標準要求，判定為不合格。之后，該店提出復檢申請，但備檢樣品“雞毛菜”0.3KG移送至中國檢驗認證集團上海有限公司進行檢測后，啶蟲脒項目檢測值為：3.53mg/kg，仍被判定為不合格。

　　該店的行為構成經營禁止經營食品的違法行為。鑒于該店在案發后，認識到其行為的違法性，并能立即改正，積極配合市場監管部門調查，對其予以從輕處罰，罰款50000元。

　　屈臣氏一門店涉嫌賣過期食品

　　2019年3月6日，執法人員接投訴舉報稱在上海屈臣氏日用品有限公司靜安滬太路分店購買的“Kracie櫻花香味糖果32克”過期，遂到現場檢查，結果發現該店由東向西的第三排零食糖果貨架上，又一袋凈含量32克的待售“Kracie玫瑰香味糖果”已過期，該糖果保質期為12個月，但生產日期為2017年12月13日，截至檢查當日已超過保質期。但Kracie櫻花香味糖果32克現場貨架上已無存貨在售。

　　對該店進行立案調查后，決定給予沒收違法所得人民幣10.5元、罰款人民幣50000元整的行政處罰。

　　可的便利一門店涉嫌賣過期食品

　　上?？傻谋憷暧邢薰酒謻|大道二店是一家主要從事預包裝食品、日用百貨零售的小型便利超市。

　　2019年3月7日，浦東新區市場監督管理局現場檢查時，發現有貨架上有9袋待售果香藍莓味“康師傅3+2蘇打夾心餅干”已過保質期，該款餅干保質期為12個月，但9袋設案餅干均為2017年生產。

　　鑒于該店違法生產經營的食品貨值金額較小，過期的食品放置在貨架上未售出，且違法行為沒有主觀故意，案發后能積極主動配合市場監管部門調查取證，在單位內部查找原因，吸取教訓，積極整改。浦東新區市場監督管理局對該店減輕處罰，罰款人民幣10000元整。

　　全家便利店售賣標簽不合規果汁飲料

　　上海福滿家便利有限公司自2018年5月16日起銷售一款品名為“斐素水蜜桃白茶”的預包裝果汁飲料產品，自2018年5月19日起銷售一款品名為“斐素白西柚綠茶”的預包裝果汁飲料產品。該兩款預包裝食品均在標簽正面醒目位置處單獨強調了“無蔗糖”，而實際在標簽中未對蔗糖含量做定量標示。

　　上述兩款預包裝食品系當事人從斐蔬餐飲管理（上海）有限公司處進貨。其中“白茶”產品進貨16193盒，進貨單價為5.60元/盒，“綠茶”產品進貨7069盒，進貨單價為5.58元/盒。至案發，當事人共計銷售“白茶”產品6395盒，銷售“綠茶”產品2293盒，售價均為8.8元/盒。

　　當事人違法經營的食品貨值金額總計157973.28元，違法所得計27847.46元，因涉案產品系短保質期（28天）商品，未售出部分當事人在本案調查終結前已自行悉數銷毀，普陀區市場監管局給予沒收違法所得27847.46元的處罰。