| 2018年中國餐飲百強榜在渝發布 鄉村基等5家重慶餐飲企業上榜 4月27日開幕的2019中國(重慶)國際美食節暨第十三屆中國餐飲產業大會上，中國烹飪協會發布了《2018年度中國餐飲企業百強分析報告》（以下簡稱報告）。鄉村基、五斗米、朝天門、順水魚、陶然居5家重慶餐飲企業上榜。 此次排名餐飲百強榜首前三的分別是百勝中國控股有限公司、金拱門(中國)有限公司、海底撈國際控股有限公司。上榜的5家重慶企業中，鄉村基（重慶）投資有限公司排名第18位，位居重慶餐飲業之首。 報告顯示，隨著餐飲業向產業化規?；l展，餐飲百強企業也不斷壯大。2018年，餐飲百強企業總營業收入2410.7億元，同比增速達12.2%，相比去年提升了1個百分點。 報告還顯示，2018年餐飲企業百強中，快餐、餐館酒樓成為主力業態，火鍋雖上榜數量大幅減少，但是營收增速比較搶眼。 |
