本報訊（ 肖小青） 7月8日，江西省吉安市吉水縣舉辦首期養老機構食品安全培訓班，來自該縣敬老院、福利中心、民辦養老機構的負責人和食堂管理人員共60余人參加了培訓。

培訓班上，吉水縣市場監管局的專業技術人員詳細講解了食品安全管理責任、餐飲服務法律法規、食品安全操作規程等相關知識，要求各參訓單位牢固樹立食品安全責任意識，認真做好食品采購的索證索票、食堂餐廚垃圾分類、建立相關臺賬等相關工作，并針對參訓人員在食品安全工作中存在的疑惑進行了現場解答。

該縣首期養老機構食品安全培訓班開班，標志著該縣養老機構食堂規范管理工作正式全面啟動。