食品伙伴網訊 7月11日，貴州省市場監管局公布了3批次食品不合格情況的通告，其中2批次韭菜檢出腐霉利超標，1批次吐司貓面包檢出霉菌指標不合格。

　　據悉，近期貴州省市場監管局組織抽檢蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點、蜂產品、冷凍飲品、糧食加工品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、飲料12類食品546批次樣品，其中抽樣檢驗項目合格樣品543批次，不合格樣品3批次。

　　其中，貴州合力超市采購有限公司遵義分公司銷售的韭菜、南部新區龍坑美佳宜購物店銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定，檢出值分別為31.3mg/kg、18.8mg/kg。

　　腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經口毒性低。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

　　另1批次不合格樣品為標稱安順市西秀區陽光虹葉食品廠生產的吐司貓面包，該樣品檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定，檢出值為210CFU/g。

　　霉菌是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使產品腐敗變質，破壞產品的色、香、味，降低其食用價值。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，面包中的霉菌的最大限量值為150CFU/g。食品中霉菌超標的原因，可能是企業對生產加工所用原料把控不嚴，使用受污染的原料，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致被霉菌污染。

　　針對抽檢中發現的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規，貴州省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。安順市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改。遵義市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起3個月內向省市場監管局報告核查處置情況并向社會公布。

　　貴州省市場監管局關于3批次食品不合格情況的通告（2019年第24期）不合格樣品信息