食品伙伴網訊 2019年7月13日，由食品伙伴網主辦的四體系（ISO9001、IS014001、HACCP、ISO22000）內審員培訓——廣州站正式啟幕，此次培訓匯集了近五十名食品行業質量管理人員、技術總監和高校老師，七月的廣州驕陽似火，而比驕陽更火的是學員們飽滿的學習熱情。大家希望通過四天的學習，了解質量管理體系、環境管理體系、HACPP體系、食品安全體系的精髓所在，掌握管理體系的基礎知識和實際應用，將學到的內容更好的運用到今后的工作中。更有學員們探討問題的激烈場面，勢必將難以理解的HACCP等體系學透徹！

　　合影留念

　　13號上午8:30來自各方的學員已經集聚一堂，開始了第一天質量管理體系的培訓。

　　培訓首日，由主辦方食品伙伴網質量服務部姜老師致歡迎辭后，培訓正式開始了。

　　任老師課堂

　　來自杭州的高級審核員、高級講師任老師擁有非常豐富的審核、培訓經驗，一天的ISO9001質量管理體系培訓時間較緊，任老師培訓開始直接上干貨，講解體系每個條款都可以成為獨立的系統如人力資源、設備管理等，制定的非常詳細的講義講解體系國標的每個條款，對內部審核的策劃、實施、審核報告進行實操練習，讓學員不僅學到理論知識，而且可以掌握內部審核員的基本技能。

　　良好的學習環境下，任老師結合案例、白板板書、學員互動的形式講解體系標準，學員們也同樣非常認真的進行記錄，現場的學員紛紛根據任老師講解的條款以小組討論的形式闡述自己的觀點，任老師一一進行解答，最后通過小組練習加深對條款的理解。當天考試全體成員通過考試，平均成績85分，全部取得ISO9001質量管理體系內審員證書。

　　張老師課堂

　　培訓第三天來自北京的HACCP、ISO22000的高級審核員、高級培訓講師張老師來為學員們講解HACCP、ISO22000體系，張老師結合多年的審核經驗、真實案例系統的為學員們講解GMP、SSOP、GB14881及GB/T27341、過敏原管理、食品欺詐等內容。

　　HACCP計劃實訓練習課上，學員們根據張老師講解的HACCP小組成員的要求、原輔包材的描述、產品特性、工藝流程圖確認、危害分析、關鍵控制點及關鍵限制值的確認、監控及糾偏、過敏原、食品欺詐等內容，分為六組現場對包裝飲用水、巴氏殺菌乳、生鮮牛肉塊、面包、雞肉等產品進行案例分析，代表發言，其他學員補充，張老師總結。學員們學習的熱情空前高漲！

　　第三天的課程結束了，大部分學員都已經離開培訓場地，現場仍有兩組學員們意猶未盡，繼續回味著今天的課程以及老師留下的隨堂作業。請為他們的認真勁給出掌聲吧！

　　四天的培訓很快就結束了，這是學員們最后一次考試答題，四天相處下來，大家一起探討食品行業的體系管理問題，一起做練習題，一起聽講，留下了很深的同學情誼，看著他們的背影，真的很是不舍呢！感謝學員們的積極培訓、感謝學員們的認可稱贊、感謝廣州讓我們相遇！最美好的祝愿給你們，希望有機會下次會議見！

　　精彩繼續……

　　8月份體系內審員培訓將于上海繼續舉辦，為上海附近的食品人帶來質量、食品安全、環境管理體系的知識，敬請關注。