食品伙伴網訊 7月22日 ，浙江省市場監督管理公布了第26期食品安全監督抽檢信息。近期該局組織抽檢糧食加工品、肉制品、糕點等3類食品50批次樣品，兩家超市銷售的糕點檢出不合格，涉及微生物和食品添加劑指標。
其中，寧海歐德隆超市有限公司銷售的標稱象山麥丹食品有限公司生產的椰蓉鮮面包檢出菌落總數和霉菌不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數、霉菌均是微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求?！禛B 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》中規定，糕點、面包中菌落總數應符合n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g的要求，霉菌應符合≤150CFU/g的要求。
另1批次不合格樣品為寧海福潤萬家副食品超市銷售的標稱金華市金東區老傅記食品廠生產的老傅記海綿蛋糕（乳酸菌味），該樣品檢出丙二醇不符合食品安全國家標準規定。
丙二醇是以環氧丙烷和水為原料，水合法制得的食品添加劑，可用作穩定劑、凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑和增稠劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》GB 2760-2014規定糕點中的丙二醇不得超過3.0g/kg。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求寧波、金華等市場監管部門督促食品生產企業、進口商查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求寧波市市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。 浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2019年第26期）不合格樣品信息 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 | 1 | 金華市金東區老傅記食品廠 | 金東區澧浦鎮和諧南街139號 | 寧海歐德隆超市有限公司 | 浙江省寧波市寧?？h桃源街道興寧路81、83號 | 老傅記海綿蛋糕（乳酸菌味） | 散裝稱重 | / | 2019-04-17 | 丙二醇║6.31g/kg║≤3.0g/kg | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / | 2 | 象山麥丹食品有限公司 | 浙江省象山縣丹西街道丹霞路69號 | 寧海福潤萬家副食品超市 | 寧?？h桃源街道興寧北路100號 | 椰蓉鮮面包 | 220g/袋 | / | 2019-04-02 | 菌落總數║6.5×102 CFU/g,2.7×105 CFU/g,2.9×105CFU/g,1.7×105 CFU/g,2.1×105CFU/g║n=5,c=2,m=1.0×104CFU/g,M=1.0×105 CFU/g;霉菌║27000CFU/g║≤150CFU/g | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
