食品伙伴網訊 7月24日，上海市市場監督管理局發布第29期省級食品安全監督抽檢信息，通報了3批次不合格食品，涉及過氧化值、二氧化硫殘留超標。
通報顯示，有2批次炒貨食品及堅果制品檢出過氧化值超標，分別為：上海綠地優鮮超市有限公司銷售的標稱金華口口福食品有限公司（分裝）的紫薯花生（規格型號：200克/袋 生產日期/批號：2018-10-22/2018.10.22）、上海市寶山區嘉盛百貨店銷售的標稱分裝商為上海毅旺實業有限公司松江分公司的香辣花生（規格型號：160g/袋 生產日期/批號：2019-04-02/2019.04.02），過氧化值檢出值分別為0.72g/100g、0.82g/100g。
過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標?！禛B 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》中規定，熟制的其他堅果與籽類食品（熟制葵花籽除外）的過氧化值應不超過0.25g/100g。
另1批次不合格樣品為：標稱上海喜德旺食品有限公司分公司生產的寧夏枸杞花草茶（規格型號：100克/包 生產日期/批號：2019/04/03），該樣品檢出二氧化硫殘留181mg/kg，標準規定為≤100mg/kg。
二氧化硫是國內外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品加工處理，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。
對抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。 不合格樣品信息 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構 | 1 | 金華口口福食品有限公司(分裝 | 金華市金東區多湖東湄工業區2號廠房 | 上海綠地優鮮超市有限公司 | 上海市寶山區共和新路5000弄1號樓101室、102室、106室、107室、108室、109室 | 紫薯花生 | 200克/袋 | / | 生產日期 2018-10-22/2018.10.22 | 過氧化值║0.72║≤0.25 | 炒貨食品及堅果制品 | 英格爾檢測技術服務(上海)有限公司 | 2 | 分裝商：上海毅旺實業有限公司松江分公司 | 上海市松江區泗涇鎮九干路168號20幢B區102號 | 上海市寶山區嘉盛百貨店 | 上海市寶山區顧荻路376號1層-1 | 香辣花生 | 160g/袋 | 圖形商標 | 生產日期 2019-04-02/2019.04.02 | 過氧化值║0.82║≤0.50 | 炒貨食品及堅果制品 | 英格爾檢測技術服務(上海)有限公司 | 3 | 上海喜德旺食品有限公司分公司 | 上海市松江區九亭鎮茂聯路390號6幢 | 上海喜德旺食品有限公司分公司 | 上海市松江區九亭鎮茂聯路390號6號廠房 | 寧夏枸杞花草茶 | 100克/包 | 喜德旺 | 2019/04/03 | 二氧化硫║181mg/kg║≤100mg/kg | 茶葉及相關制品 | 上海市質量監督檢驗技術研究院 | 注：排名不分先后
