醋是我們生活中必不可少的一種調味品，隨著生活水平的提高，人們對醋的選擇也有了更高的要求。不僅會選擇傳統工藝制作而成的米醋、陳醋，還會選擇進口醋，為餐食“加料”。

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　　意大利進口摩德納香醋抽檢不合格

　　近日，國家市場監督管理總局組織的對食用農產品、水果制品、調味品的抽檢中，沃爾瑪（湖南）商業零售有限公司長沙勞動東路山姆會員商店銷售的、標稱廣東省廣州市吉葡園商貿有限公司進口的健康多分摩德納香醋（釀造食醋）（原產國：意大利），經湖南省產商品質量監督檢驗研究院檢驗發現，其中總酸（以乙酸計）檢出值低于產品標簽明示值。

　　國家市場監督管理總局發布的食品抽檢不合格信息顯示，此次不合格的香醋商標為CIRIO，標簽所示總酸（以乙酸計）含量為≧9.62g/100ml,而實際檢出值為5.96g/100ml，檢出值低于產品標簽明示值。

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　　四千余瓶香醋全部售出  雖發放召回通知，召回并不容易

　　7月22日，廣州市吉葡園商貿有限公司所屬的廣東省市場監督管理局對此情況發布通告。通告顯示，廣州市番禺區市場監督管理局向廣東省廣州市吉葡園商貿有限公司送達了不合格報告并進行了現場檢查。

　　經查，此次涉及到的健康多分摩德納香醋共計4680瓶，生產日期為2018年5月28日，規格型號為500毫升/瓶，目前已全部銷售完畢，無庫存。廣州市吉葡園商貿有限公司主動暫停購進不合格食品，并向其所有客戶發出了召回通知。廣州市番禺區市場監督管理局對廣州市吉葡園商貿有限公司進行立案調查。

　　由于此批健康多分摩德納香醋已全部售出，且多為零售，召回有難度。

　　有購買過這一批次香醋的消費者可攜帶商品前往銷售地，與商家協商解決。

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　　“醋不夠酸”時有發生  多批次食醋抽檢不達標

　　根據《GB/T 18187-2000 釀造食醋》標準的要求，固態發酵食醋和液態發酵食醋的總酸（以乙酸計）不低于3.5g/100ml，產品名稱應標明‘釀造食醋’，同時還應標明產品類別和總酸含量。

　　總酸是食醋的品質指標，是反映其特色的重要特征性指標之一。對釀造食醋來說，酸度越高，說明發酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質量也就越好。

　　總酸含量偏低可能是部分企業沒有嚴格按照工藝條件制曲發酵，淋后過量加水或在生產過程中對發酵時間、發酵溫度控制不嚴，造成酸含量偏低。也可能是產品與標簽標注等級不匹配等造成?？偹岬陀跇藴室螅瑫故炒椎乃岫炔粔?，影響到食醋的風味。

　　食品抽檢信息中，每年都有食醋因總酸（已乙酸計）不達標而被認定為不合格食品。

　　2018年4月，原山西省食藥監局公布的2018年第12期食品安全監督抽檢信息公告顯示，芮城縣兵祥食品釀造有限公司生產的1批次米醋抽檢不合格，總酸（以乙酸計）檢出值為3.04g/100mL。

　　2018年5月，原甘肅省食品藥品監督管理局發布食品抽檢情況通告，在抽檢的155批次樣品中，發現7批次不合格醋。不合格原因均為總酸不達標。

　　2018年10月，原青海省食藥監局組織對15大類101批次食品進行抽檢，3批次食醋樣品不合格，不合格項目均為總酸不達標。

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　　進口醋同樣存在不合格情況  一味選擇“進口”并不可取

　　據海關總署消息，僅2018年12月，全國海關在入境口岸監管環節檢出安全項目不合格并未準入境的食品106批，重量總計81825.02千克。

　　而2019年“315國際消費者權益日”前夕，海關總署公布的2018年進出口商品抽檢監測情況顯示，對來自日本、越南、韓國等52個原產國或地區的商品進行抽查檢驗。共計抽查1549批，抽檢不合格率7.7%。其中，進口食品接觸產品不合格率2.9%。

　　近日，包括CIRIO健康多分摩德納香醋在內的多批進口“網紅”食品也被曝出抽檢不合格的消息。

　　隨著經濟的發展，越來越多進口食品走進中國的消費市場。進口食品的價格逐漸親民，食品風味更加符合中國人口味，使得進口食品的消費人群不斷擴大，國內對進口食品的需求不斷上升。不少人會花費更多的時間和精力在選購進口食品上，甚至有消費者認為進口食品一定比國產食品更安全、放心。

　　其實由于各國的食品安全標準不統一等諸多原因，海關部門經常檢驗出不合格的進口食品。作為消費者，面對進口食品，一定要理性選擇，盡量在正規渠道，選購有入境檢疫檢驗證明和中文標簽的進口食品。